Bahan membuat Ikan Bandeng Goreng Kuah Steak
- 1 ekor of ikan bandeng.
- 1/2 buah of jagung manis.
- 8 buah of buncis.
- 1/2 buah of wortel.
- 1 buah of kentang.
- of Bumbu ikan goreng:.
- 2 siung of bawang putih.
- 1 cm of kunyit.
- 1 cm of jahe.
- 1 sdt of ketumbar.
- 1 butir of kemiri.
- secukupnya of garam.
- of Bumbu Saus Steak:.
- 1/2 buah of bawang bombay.
- 1 siung of bawang putih.
- 1 buah of tomat.
- 1 sdt of lada putih.
- 1 sdt of lada hitam.
- 1 sdm of saus tiram.
- 1 sdm of saus sambal.
- 1 sdm of kecap manis.
- 1 sdm of tepung maizena.
- secukupnya of garam.
- secukupnya of gula.
- secukupnya of air.
Langkah Membuat Ikan Bandeng Goreng Kuah Steak
- Cuci ikan hingga bersih, potong menjadi 3 bagian. Haluskan bumbu untuk ikan goreng, kemudian lumuri ikan yg sudah bersih tadi. Diamkan kurleb 30 menit..
- Sambil menunggu bumbu ikan meresap, rebus sayuran(jagung, wortel, buncis) kecuali kentang. Potongannya sesuai selera.
- Panaskan minyak, kemudian goreng kentang dan ikan sampai kering..
- Cara membuat Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Beri air sedikit, masukkan garam, lada putih, lada hitam, saus tiram dan sambal, kecap. Aduk2 kemudian tambahkan air 1 gelas. Tambahkan maizena yg sudah diencerkan. Aduk2 masak sampai mendidih. Tes rasa, angkat.
- Sajikan, siram ikan dan sayuran dengan saus steak....
Get Latest Recipe : HOME