Bahan membuat Ceker Goreng Saus Steak
- 1/2 kg of Ceker Ayam.
- secukupnya of Air.
- 4 siung of Bawang Putih.
- secukupnya of Garam.
- of Saus Steak :.
- 4 buah of Bawang merah.
- 1/2 buah of Bawang Bombay.
- 500 ml of Kaldu Ayam.
- 1 sdm of Margarin.
- 1 sdm of Kecap manis.
- 3-4 sdm of Saus Tomat.
- Secukupnya of gula pasir, garam, lada bubuk, pala bubuk.
- 2 sdm of Maizena + 2 sdm air untuk mengentalkan.
- secukupnya of Minyak goreng.
- of Pencelup :.
- 1 butir of Telur ayam.
Langkah Membuat Ceker Goreng Saus Steak
- Cuci bersih ceker, lalu tiriskan.
- Rebus ceker bersama air secukupnya sampai mendidih, lalu buang air. Ganti menggunakan air baru lalu tambahkan bawang putih dan garam yg sudah dihaluskan. Rebus kembali selama 30 menit/ sampai lunak.
- Buang air rebusan ceker dan tiriskan.
- Celupkan ceker ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan.
- Saus : masukkan margarin ke dalam wajan, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.
- Masukkan air kaldu lalu tambahkan saus tomat, kecap, garam, gula pasir, pala bubuk dan merica bubuk masak sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
- Penyajian siram saus di atas ceker. Bila suka pedas, bisa tambah sambal bawang.
Get Latest Recipe : HOME