Saus Jamur - Rosemary (Steak Sauce)

Bahan membuat Saus Jamur - Rosemary (Steak Sauce)

  1. 150 gr of Jamur/Champignons, iris agak tebal.
  2. of Garam secukup nya.
  3. of Merica secukup nya.
  4. of Bahan Saus :.
  5. 100-120 ml of Kaldu Sapi (aku 2 kotak Maggi).
  6. 60-70 ml of Cooking/Whip cream cair.
  7. 4 Siung of Bawang Merah, cincang halus.
  8. 1 sdt of datar Terigu.
  9. 2 sdm of Butter dan 1-2 sdm Minyak/Margarin.
  10. of Kecap Manis secukup nya.
  11. of Garam, sejimpit Bubuk Pala dan Merica secukup nya.
  12. of Taburan:.
  13. 2 sdm of Daun Rosemary Fresh, potong2 kecil (pake gunting).
  14. 3 iris of tipis Jeruk Lemon atau Nipis.

Langkah Membuat Saus Jamur - Rosemary (Steak Sauce)

  1. Siapkan bahan2 nya. Lelehkan Butter dan Minyak/Margarin, tata potongan Jamur di atas nya, taburi dgn garam dan merica secukup nya (satu sisi aja) lalu goreng sampai ke dua sisi berwarna kecokelatan (jangan terlalu lama ya biar saat di santap msh crunchy). Ulangi sampai Jamur habis. Pindahkan ke mangkok, sisihkan..
  2. Dalam panci yg sama,beri margarin/butter secukup nya oseng Bawang Merah sampai harum, taburi dgn Terigu, aduk2 agak cepat sampai tercampur rata (-+ 5 menitan).Tuang Kaldu Sapi, kecilkan api nya lalu didihkan ringan (aduk sekali2) sampai cairan agak menyusut. Tuang Cooking/Whip cream, aduk2 sampai rata bumbui dengan Kecap Manis (sedikit dulu), garam (bila perlu), Merica dan sedikit Bubuk Pala. Koreksi rasa. Didihkan lagi (sambil di aduk sekali2) kira2 6-7 menitan, masukkan Champignons, aduk rata..
  3. Sebelum di sajikan, masukkan potongan daun Rosemary aduk rata lalu transfer ke mangkok saji. Beri irisan jeruk Lemon/Nipis biar ada note fresh nya😉 hmmm😋.
  4. .

Get Latest Recipe : HOME