Bahan membuat Nagasari Loyang
- of Bahan A:.
- 850 ml of santan.
- 175 gr of gulpas (saya pake 160 gr).
- 5 lembar of daun pandan.
- Sejumput of garam.
- of Vanili bubuk (sy gak pake).
- of Bahan B :.
- 225 gr of tepung beras.
- 100 gr of tepung tapioka (sy pake sagu tani).
- of Bahan C :.
- 6 buah of Pisang kepok.
Langkah Membuat Nagasari Loyang
- Campurkan bahan A (santan +garam+gulpas + daun pandan) kemudian masak hingga mendidih jgn lupa terus diaduk biar santannya ngga pecah..
- Tuang bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B. Aduk rata sampai tdk ada adonan yg bergerindil. Hasilnya adonan akan cair..
- Siapkan pisang yg telah direbus kemudian potong memanjang.
- Siapkan loyang yg telah dialasi daun pisang oles dgn minyak goreng agar tdk lengket. Susun pisang kedalam loyang lalu tuang adonan sedikit demi sedikit hingga menutupi pisang.(adonan jgn dituang semua krn akan dibuat perlayer).
- Kukus lapisan pertama selama 8 menit. Jika telah matang susun lagi pisang kemudian tuang kembali adonan lalu kukus kembali selama 8 menit lakukan terus hingga adonan dan pisang habis. Utk kukusan terakhir kukus adonan selama kurleb 25 menit hingga matang.
- Dinginkan kue terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang. Lalu potong sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME