Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak)

Bahan membuat Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak)

  1. of Bahan A.
  2. 5 butir of telur ayam.
  3. 1 sdt of SP/TBM/Ovalet (me: Ovalet).
  4. 135 gr of gula pasir (me: 140 gr).
  5. 150 gr of tepung terigu protein sedang/serbaguna (me: Segitiga).
  6. 15 gr of susu bubuk putih (me: Frisian Flag).
  7. 15 gr of tepung maizena.
  8. of Bahan B.
  9. 100 gr of butter (lelehkan).
  10. 50 mL of minyak sayur (me: Bimoli).
  11. of Bahan C.
  12. 1 sdt of pasta vanila (me: Toffieco).
  13. 1 sdt of pasta dark chocolate + 1/2 sdt pasta blackforrest (me: Toffieco).
  14. 1 sdt of pasta mocca (me: Law’s Kitchen).

Langkah Membuat Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak)

  1. Ayak semua bahan kering, lalu campur dan masukkan semua bahan A dlm satu bowl mixer. Kocok dgn kecepatan tinggi yg dinaikkan bertahap (saya pake standmixer Signora La Rose speed 6) slma kurleb 10 menit sampai mengembang pucat dan kental berjejak. Sisihkan..
  2. Lelehkan butter (dgn cara di tim) jangan smpe mendidih ya nanti trbentuk endapan (bikin cake seret, kering, n bisa jg jadi bantet). Ckup sampe 1/2 nya aja lumer, matikan kompor, aduk” sampai semua butternya leleh. Angkat. Dinginkan sbntar saja smpe agak dingin/cenderung masih hangat..
  3. Masukkan butter leleh dan minyak sayur secara bertahap ke dalam adonan A. Boleh lgsung masukkan smua tp lebih tricky dlm pengadukkan ya, so mending bertahap aja. Aduk dari atas kebawah (aduk balik/lipat) sampai RATA..
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian (atau sesuai selera ya boleh jdi brapa bagian) dan beri pasta vanila, dark coklat + blackforrest, n mocca, aduk rata, tuang kedalam loyang yg udah diolesin margarin tipis. Tuang selang seling dan putar pake tusuk gigi or garpu, bebas aja..
  5. Hentakkan 2-3x sebelum masuk ke dlm oven agar glmbung udara keluar, panggang sekitar 50-55 menit 175-180’C atau sesuaikan oven masing” ya. 40-45 menit pertama gunakan api bawah, disusul 10 menit terakhir gunakan api atas bawah..
  6. Keluarkan dr oven stelah matang. Tunggu agak dingin dan balik loyang agar adonan lepas. Potong” sesuai selera. Enjoy :).
  7. Lembut, gurih n padet gitu hasilnya, enak bgttt 👌🏻❤️.

Get Latest Recipe : HOME