Bahan membuat Marmer Cake (Marble Cake)
- 100 gr of tepung terigu protein sedang.
- 3 btr of telur ayam.
- 115 gr of gula pasir.
- 30 gr of susu bubuk.
- 100 gr of butter (lelehkan).
- 2 tbsp of coklat bubuk/ pasta.
- 1 tsp of emulsifier (sp,ovallet,tbm).
- 1/2 tsp of vanilli.
Langkah Membuat Marmer Cake (Marble Cake)
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak (kurleb 10 menit).
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak kedalam adonan lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Masukkan butter yang sudah dilelehkan lalu aduk dengan teknik aduk lipat menggunakan spatula (pastikan butter tercampur rata).
- Siapkan wadah, ambil sedikit adonan kemudian tambahkan coklat bubuk dan aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, masukkan 1/2 adonan yang warna putih dan 1/2 adonan yang warna coklat, kemudian lapisi dengan sisa adonan warna putih dan warna coklat diatasnya, bentuk motif menggunakan tusukan sate lalu hentakan beberapa kali.
- Oven selama 40 menit dengan suhu 150dC (sesuaikan dengan oven masing”) / kukus selama 20 menit (hingga matang).
Get Latest Recipe : HOME