Marble Cake (Bolu Marmer) The checker board filling might seem hard as they tend to mix but they don't. So just apply as instructed and do not mix to much. Marble cake is one of my favorite dishes and I was looking all over the internet for its recipe.

Bahan membuat Marble Cake (Bolu Marmer)

  1. 8 btr of kuning telur.
  2. 7 btr of putih telur.
  3. 200 gr of butter dingin (sy wijsman).
  4. 130 gr of margarin dingin (sy blue band).
  5. 250 gr of gula halus.
  6. 200 gr of terigu kunci (sy kotobuki).
  7. 50 gr of susu bubuk.
  8. 1 sdm of coklat bubuk.
  9. 1 sdm of pasta coklat.
  10. 1 sdt of pasta vanilla (tambahan dr saya).
  11. 1 sdt of cream of tartar.

Langkah Membuat Marble Cake (Bolu Marmer)

  1. Siapkan loyang yg telah diberi olesan loyang..
  2. Mixer mentega, margarin dan gula halus sampai berwarna pucat. Lalu masukkan tepung dan susu bubuk..
  3. Mixer putih telur dan cream of tarter kec rendah sampai berbusa. Kmdn naikkan ke kec sedang hingga busa hilang, ubah ke kec tinggi hingga kaku (jika eadah dibalik, kocokan putih telur tdk akan jatuh).
  4. Masukkan kocokan putih telur dlm 3 tahap. Setiap tahap aduk balik hingga rata. Setelah rata bagi adonan putih 65%, utk adonan coklat 35%. Membuat adonan menjadi coklat dengan menambahkan coklat bubuk dan pasta coklat dan diaduk rata..
  5. Tuang ke loyang, pertama adonan putih, kemudian adonan coklat dst hingga adonan habis. Terakhir dengan sumpit dibuat motif marmer dengan membuat gerakan melingkar2 di loyang. Hentakkan adonan bbrp kali dan siap dioven. Oven panaskan dulu dan oven dengan suhu 170 derajat dengan api atas bawah selama 20 menit, selebihnya 150 derajat hingga matang..

Bolu ini disebut juga Marble Cake, sangat lezat sebagai teman minum teh ataupun kopi. Marmer cake pun bisa menjadi pengganjal perut sambil menunggu waktunya jam makan datang. Kalau bicara mengenai resep Marmer Cake, memang tidak bisa terlepas dari resep kue bolu jadul ya, Bun. Cerita nya mau bikin bolu zebra punya nya teh Icha (Risa januarti) ,tapi ada kesalahan teknis wkwk ,alhasil di bikin motif marmer cake aja walaupun motif nya berantakan. ini cake Jika sdh matang keluarkan dr oven potong² marmer cake sesuai selera, dan marmer cake sudah siap untuk di sajikan. Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME