Bahan membuat Gudeg Telur
- 800 gr of nangka.
- 200 ml of santan kental, 300 ml santan encer.
- 200 ml of air.
- 6 of telur rebus.
- 2 lembar of daun salam.
- 4 lembar of daun jeruk.
- Seruas of lengkuas geprek.
- 120 gr of gula merah. Tambahkan kalau kurang manis.
- secukupnya of Garam.
- of Bumbu halus.
- 10 of bawang merah.
- 4 of bawang putih.
- 1 sdm of ketumbar sangrai.
- 5 of kemiri sangrai.
Langkah Membuat Gudeg Telur
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula merah.
- Masukan santan kental. Tambahkan nangka. Aduk rata. Tambahkan santan encer. Tambahkan air sampai seluruh nangka terendam..
- Tutup panci, aduk setiap 15-20 menit, masak selama 3 jam sampai air surut..
- Masukkan telur di setengah jam terakhir masak. Taruh di tengah, agar warna kecoklatan..
Get Latest Recipe : HOME