Gudeg Nangka Presto + Areh Santan Kemudian rasa gurih kuah areh atau santan kental, menambah kenikmatan Gudeg Presto Harminto. Ada pula tambahan sayur waluh atau labu siam yang sangat cocok dinikmati oleh lidah orang Tegal. "Yang spesial ya itu, kita menggunakan presto untuk melunakan gudeg atau nangka, telur, tahu, dan. Resep Gudeg Telur Areh, Satu Resep Gudeg yang Berbeda dari Biasanya.

Bahan membuat Gudeg Nangka Presto + Areh Santan

  1. 1 kg of Nangka Muda, potong2..bersihkan.
  2. 6 of telur ayam rebus pakai teh dan daun salam.
  3. 2 batang of Sereh (geprek).
  4. 3 lembar of Daun Jeruk.
  5. 3 ruas of Lengkuas (geprek).
  6. 6 lembar of Daun Salam.
  7. of Bumbu Halus :.
  8. 10 of Bawang Merah.
  9. 6 of Bawang Putih.
  10. 1 sdm of Ketumbar.
  11. 8 buah of Kemiri.
  12. 150 gr of Gula Merah.
  13. of Toping Areh Santan:.
  14. 1 kotak of Santan.
  15. 1/2 sdt of Garam.

Langkah Membuat Gudeg Nangka Presto + Areh Santan

  1. Uleg/blender bumbu sampai halus kecuali daun salam, sereh, daun jeruk, lengkoas..
  2. Siapkan presto, susun dedaunan, lengkuas, sereh. letakkan bumbu halus diatasnya, baru nangka dan gula merah.
  3. Masukkan santan kelapa sampai nangka terendam ya..
  4. Tutup rapat presto, tunggu sampai terdengar desis dari katup. Kecilkan api masak sampai 90 menit..
  5. Buka tutup presto setelah sudah tidak berdesis lagi ya.. test rasa, kalau masih kurang manis tambahin gula merah/gula pasir lagi. Tidak perlu dipresto lagi...
  6. Kupas telur rebus masukkan. Masak hingga kering atau kalau suka ada sedikit kuahnya juga boleh (selera).
  7. Santan Areh : Rebus dgn api kecil 500ml air + 1 kotak santan kara beri garam. Jangan sampai pecah ya. Ambil 1-2 sdm bagian atas santannya. Siram ke gudeg..
  8. Gudeg Nangka + Areh Santan siap dihidangkan dg krecek sambal terasi dg ayam goreng lengkuas (bisa dilihat dimenu sebelumnya). SELAMAT MENCOBA !!.

Rasa gurih didapat dari santan dan karena Areh ( saus santan yang disiram diatas sayur gudeg ). Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi.

Get Latest Recipe : HOME