Bahan membuat Gudeg Frozen
- of Bahan Utama.
- 500 Gr of Nangka Muda.
- 2 Pcs of Santan Kara.
- of Bumbu Ulek.
- 6 Biji of Bawang Merah.
- 4 Biji of Bawang Putih.
- 2 Biji of Kemiri.
- 1/2 sdt of Ketumbar.
- of Bumbu Cemplung.
- 1/4 of Gula Merah.
- Secukupnya of Garam.
- 1 Ruas Jari of Lengkuas.
- 1 Lembar of Daun Salam.
- of Air.
- of Minyak.
Langkah Membuat Gudeg Frozen
- Rebus Nangka Muda kurang lebih 1.5 jam sampe warna gelap dan empuk. Buang airnya, tiriskan..
- Ulek bumbu halus, lalu tumis sebentar masukan Nangka Muda irisan lengkuas dan daun salam. Siram Air santan encer dan beri Gula Merah tunggu sampai santan dan bumbu meresap. **(1 bungkus Kara bisa dipakai sampai 4 kali siraman santan encer).
- Jika air sudah menyusut ulangi lagi sampai 3 kali menyiramkan Nangka Muda dan bumbu dengan santan encer..
- Terakhir jika santan encer sudah meresap, masukan santan kental diproses akhir beri garam. Pastikan bumbu sudah benar-benar meresap dan air menyusut lalu angkat dan sajikan..
- Jika ingin tahan lama, masukan Gudeg pada plastik kedap udara, atau kotak makan yang kedap udara simpan difrezer tahan sampe sebulan lebih. Setiap makan tinggal angetin aja 😍.
Get Latest Recipe : HOME