Telur dimasukkan lagi hingga sedikit terendam dengan nangka.
Jika santan sudah habis dan gudeg dirasa sudah.
Gudeg Nangka dan Tahu bacem adalah makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai sekarang ini, tentu saja selain keraton dan kebudayaanya.
Bahan membuat Gudeg Nangka Telur
- 2 iris of tewel /nangka muda/gori.
- 3 btr of telur.
- 500 ml of santan (me 1/4 dr satu butir kelapa).
- of Bumbu :.
- 6 siung of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 1 sdm of ketumbar sangrai.
- 1 ruas jari of lengkuas.
- 2 lbr of daun jeruk.
- 1 lbr of daun salam.
- 1 btg of sereh geprek.
- 1 sdt of garam.
- 1 sdt of kaldu bubuk.
- 1 of gandu/bundar gula merah.
- Secukupnya of minyak goreng utk menumis bumbu.
Langkah Membuat Gudeg Nangka Telur
- Rebus tewel sampai matang cuci dan peras rebus juga telur lalu kupas...
- Ulek/blender duo bawang dan ketumbar sangrai lalu gongso dan tambah gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.. Gongso sampai matang...
- Tata dalam panci.. Telur rebus dn semua bumbu tuang santan masak hingga santan berkurang.. Kalau aku smpai menyusut tinggal sedikit...
- Dam gudeg nangka telur dah jadi.. Monggo dicoba.
Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Nasi Gudeg Telur - Paket Nasi Kotak / Lunch Box. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek.
Get Latest Recipe : HOME