Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Bahan membuat Gudeg Kuning
- 1/2 kg of Nangka muda.
- 65 ml of Santan instan.
- 5 siung of bawang putih.
- 5 siung of bawang merah.
- 3 buah of kemiri.
- 1 sdm of ketumbar.
- 2 helai of daun salam.
- secukupnya of Lengkuas.
- of Gula merah.
- secukupnya of Kunyit bubuk.
- of Garam.
- of Penyedap rasa.
- secukupnya of Air.
Langkah Membuat Gudeg Kuning
- Rebus Nangka Muda kurang lebih 15 menit kemudian tiriskan.
- Siapkan Bumbu-bumbu.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan kecuali daun salam dan lengkuas kemudian tumis semua bumbu sampai harum.
- Tambahkan air dan santan instan lalu masukkan nangka muda kamudian aduk sebentar kemudian tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap..
- Gudeg kuning siap disantap.
Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota..dengan gudeg-nya, menghidangkan opor ayam sebagai menu pelengkap dalam porsi nasi gudeg serta Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Gudeg Bu Tekluk atau yang lebih dikenal dengan nama Gudeg Bromo berada di Jalan Gejayan, dekat Gang Gudeg basah yang disiram areh gurih ditemani oleh sambal krecek pedas dan berbagai lauk.
Get Latest Recipe : HOME