Gudeg tanpa daun jati Membuat Gudeg Jogja Tanpa Daun Jati. Ayam Goreng Sambal Matah Khas Bali Yang Mantap Banget. Sambal Krecek Miskin Tanpa Daging Sapi Tahu Dan Kacang Tolo.

Bahan membuat Gudeg tanpa daun jati

  1. of Bahan.
  2. 500 gram of nangka muda.
  3. of Telur rebus (oposional).
  4. 3 lembar of daun jeruk.
  5. 7 lembar of daun salam (yg kering).
  6. 1 batang of sereh ambil putihnya saja.
  7. 1.5 cm of lengkuas geprek.
  8. 300 of santan kental.
  9. 250 of santan encer.
  10. of air.
  11. of gula merah 150 gram yg warna pekat.
  12. secukupnya of garam.
  13. secukupnya of gula pasir.
  14. of bumbu halus.
  15. 9 siung of bawang merah.
  16. 5 siung of bawang putih.
  17. 1 sdt of ketumbar.
  18. 3 butir of kemiri.

Langkah Membuat Gudeg tanpa daun jati

  1. Potong nangka cuci dan Rebus nangka biar hilang getahnya rebus smp empuk ya,mau cepat pakai soda kue rebusnya..
  2. Tiriskan nangka,tata daun salam kering dlm panci masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung lainnya(daun jeruk,lengkuas,sereh,lalu masukkan nangka Dan telur rebus.jadi bumbu dan daun salam paling bawah ya.
  3. Lalu tambah air,dan santan smp nangka terendam air,tmbah gula merah sisir dahulu,beri garam.lalu tutup panci dan nyalakan api.
  4. Masak smp air sedikit asat baru diaduk dan tes rasa.jika sudah pas masak hingga mengering ya.tergantung selera klau mau sedikit ada kuah bisa dimasak jng kering2 👍.

Rebus nangka bersama daun jati (kl gda pakai teh celup yg telah dicairkan pekat) agar warna nangka menjadi merah, sampai Gudeg nangka tanpa daun jati. Jika di rumah tidak tersedia daun jati, maka bisa menambahkan kecap manis kedalam masakan gudeg agar gudeg yang dimasak tanpa daun jati dapat bewarna coklat cantik layaknya Resep Gudeg Nangka Muda Daun Jati yang saya bagikan ini. Daun jati digunakan untuk memasak gudeg karena getah daun jati mencegah pertumbuhan bakteri sehingga gudeg tidak cepat basi. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. ( Artikel lainnya :Resep dan Cara Membuat Tumis Nangka Muda Tanpa Santan yang Sederhana dan Enak ). Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.

Get Latest Recipe : HOME