Lentog di Kudus yang paling terkenal ada di daerah Tanjung Karang atau.
Namun kini telah menyebar ke seluruh pelosok kota Kudus.
Yang unik dari lentog adalah ukuran lontongnya yang sebesar betis orang dewasa.
Bahan membuat 80. LENTOG alias GUDEG KOTA KUDUS
- 1 buah of nangka muda.
- 10 buah of tahu putih.
- 10 of cakar ayam.
- 4 of sayap ayam.
- 4 bungkus of santan instan.
- of Bumbu halus.
- 1 sdm of ketumbar.
- 1 sdt of merica.
- 15 of kemiri disangrai.
- 12 siung of bawang putih.
- 4 siung of bawang merah.
- of Bumbu geprak dan celup.
- 2 ruas besar of lengkuas.
- 10 lembar of daun salam.
- 5 of teh celup.
- 1,5 of gula jawa.
- 2 sdm of garam.
- 2 sdm of gula pasir.
- 2 sdm of penyedap rasa.
Langkah Membuat 80. LENTOG alias GUDEG KOTA KUDUS
- Rebus cakar dan sayap menggunakan daun salam. Dalam panci terpisah, rebus juga nangka muda yang telah dicacah dengan menambahkan daun salam. Kemudian buang airnya. Tiriskan..
- Goreng tahu putih sampai membentuk kulit..
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Haluskan bumbu halus..
- Didihkan air. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas geprak, gula jawa, dan teh celup..
- Jika air sudah berubah warna, masukkan bumbu halus dan ayam rebus..
- Masukkan tahu goreng dan nangka muda rebus. Tutup dan ungkep sampai airnya agak berkurang dan warna nangka sudah kecoklatan dan tidak pucat lagi, kemudian masukkan santan dan aduk rata..
- Masak terus sampai kuah berkurang banyak. Cek rasa lalu matikan kompor..
- Gudeg Kudus atau Lentog siap disajikan bersama irisan lontong dan taburan bawang goreng..
Menu Sarapan Sederhana, Cepat Saji, Murah dan Sehat. Contact Lentog, Masakan Khas Kudus on Messenger. Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. No puedo creer que no esté en ningun lado, no aparece ni en google ni en Youtube.
Get Latest Recipe : HOME