Bahan membuat #10 Gudeg Yogya simpel enak 💕
- of Bahan utama :.
- 1/2 kg of Nangka muda(potong, cuci bersih).
- of Bumbu halus :.
- 6 siung of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 4 butir of kemiri.
- 1 sdm of ketumbar.
- of Bumbu cemplung :.
- 3 batang of sereh (geprek).
- 3 lembar of daun salam.
- 4 lembar of daun jeruk.
- 3 cm of lengkuas (geprek).
- 75 gr of gula jawa.
- 1 L of santan.
- Secukupnya of garam.
- Secukupnya of penyedap rasa.
- of Bahan tambahan :.
- 3 of telur puyuh (rebus, kupas).
- 2 of telur ayam (rebus, kupas).
Langkah Membuat #10 Gudeg Yogya simpel enak 💕
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu..
- Ambil panci. Tata. Mulai dari bumbu cemplung, bumbu halus, nangka, baru santan..
- Tutup rapat. Masak selama 2,5-4,5 jam..
- Saat santan sudah mulai menyurut, masukkan telur dan gula jawa lagi bila suka manis (saya skip karena suami tidak suka manis). Tutup lagi. Masak hingga kuah benar-benar menyusut..
- Setelah 4 jam. Gudeg siap disajikan..
- Note : biar lebih coklat warnanya, bisa ditambah daun jati atau daun jambu biji merah atau teh kantong tanpa aroma. Saya tidak memakai semuanya karena tidak ada hehe.
Get Latest Recipe : HOME