Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal

Bahan membuat Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal

1. 1 kg of nangka muda,potong kecil2.
2. 6 of lebar daun salam.
3. 2 batang of serai, geprek.
4. 3 cm of lengkuas, geprek.
5. 150 gr of gula merah, sisir.
6. 1 butir of kelapa, parut peras kekentalan sedang.
7. secukupnya of garam.
8. 3 lembar of daun jeruk (saya skip, lupa 😅).
9. of Bumbu Halus.
10. 10 butir of bawang merah.
11. 4 siung of bawang putih.
12. 1 sdm of ketumbar.
13. 8 butir of kemiri.

Langkah Membuat Gudeg Ala-Ala Tanpa Daun Jati Anti Gagal

1. Siapkan bumbu halus, dan semua bahan.
2. Tata daun salam, sereh, lengkuas, gula merah,pada bagian paling bawah.
3. Letakan bumbu halus diatasnya, ratakan.
4. Letakan nangka muda di atasnya.
5. Tuang santan sampai nangka terendam, nyalakan api kecil lalu tutup panci dan ungkep. aduk sesekali ya..
6. Jika air sudah menyusut setengahnya,bisa ditambahkan telor rebus. bumbui garam sesuai selera yah, jika kurang manis boleh ditambah gula merahnya. lalu ungkep lagi..
7. Masak hingga air menyusut,saya ini hasil 2,5jam. kalau mau lbh bagus hasilnya,masak selama 4,5jam. sesuai selera ya. mau yg kering atau yg ada kuahnya sedikit 😊telornya udh diambil duluan sebelum difoto 🤣🤣.
8. Sajikan bersama sambel krecek atau pelengkap lainnya..

Get Latest Recipe : HOME