Gudeg nangka Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

Bahan membuat Gudeg nangka

  1. 1 bungkus of nangka muda.
  2. 5 of bawang merah.
  3. 3 of bawang putih.
  4. 6 of kemiri.
  5. 1 sdm of ketumbar bubuk.
  6. 1 ruas of jaru kunyit.
  7. Secukupnya of air.
  8. Secukupnya of gula merah.
  9. 1 of santan kara.
  10. Secukupnya of garam.
  11. Secukupnya of cabe.

Langkah Membuat Gudeg nangka

  1. Bersihkan nangka terlebih dahulu lalu rebus sebentar, angkat & tiriskan.
  2. Ulek semua bahan bumbu, kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.
  3. Tumis terlebig dahulu bumbu yg sudah d ulek sampai wangi.
  4. Lalu tambahkan secukupnya air.
  5. Masukkan nangka, tambhkan garam secukupnya.
  6. Masukan cabe, gula merah secukupnya & 1 santan aduk sampai rata.
  7. Tes rasa kemudian Biarkan sampai air menyusut.
  8. Gudeg nangka ala ummial jadi.

Buat beberapa orang mungkin lebih mengenal masakan asli Indonesia ini dengan sebutan gudeg nangka. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda.

Get Latest Recipe : HOME