Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh.
Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi gudeg Jogja nangka muda manis.
Bahan membuat Gudeg nangka muda
- 1/2 kg of nangka muda.
- 4 butir of telur yang sudah rebus.
- 1 ons of gula merah.
- 6 butir of bawang merah.
- 4 siung of bawang putih.
- 2 butir of kemiri.
- 1 sdt of ketumbar bubuk.
- 2 lembar of daun jati.
- secukupnya of Garam.
- 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
Langkah Membuat Gudeg nangka muda
- Rebus nangka muda sebentar untuk menghilangkan getah, angkat dan tiriskan.
- Ulek halus duo bawang dan kemiri.
- Masukkan daun jati, nangka telur dan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tuangkankan santan.
- Masak hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api dan masak hingga air habis, kurang lebih 2jam.
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Gudeg adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja.
Get Latest Recipe : HOME