Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi) Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi. Resep sederhana ikan patin bumbu kuning tanpa santan tentunya sangat special karena salah satu kategori makanan yang sehat. Secara umum ikan memang memiliki kandungan gizi yang baik, salah satunya ikan patin yang lebih baik kandungan gizinya dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.

Bahan membuat Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)

  1. 1 kg of ikan patin, buang hatinya&potong sesuai selera.
  2. 1/4 kg of udang, buang kulitnya.
  3. 1/4 kg of cumi-cumi, buang tulang&tintanya, potong cincin.
  4. of bumbu halus.
  5. 3 siung of bawang putih.
  6. 8 siung of bawang merah.
  7. 5 butir of kemiri.
  8. 1 ruas jari of kunyit.
  9. of bumbu tambahan.
  10. sejempol of tempe semanggit.
  11. sejempol of laos, di geprek.
  12. 4 of cabai rawit, utuh.
  13. 1 buah of tomat, potong sesuai selera.
  14. 1 sdt of gula pasir.
  15. 1 sdt of garam, (bisa menyesuailan selera masing2).
  16. 1 ruas of asam jawa.
  17. 2 cm of terasi.
  18. 1 sacet of santan instan.
  19. 1 liter of air.
  20. 1 of serai, geprek.
  21. 2 sdm of margarin, utk menumis.
  22. 2 of jeruk nipis, utk merendam ikan.

Langkah Membuat Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)

  1. Potong sesuai selera, ikan patin, buang hatinya. potong cumi2 seperti cincin, bersihkan tinta dan tulangnya. lalu bersihkan udang. Rendam air perasan jeruk nipis. selama 15 menit. (jika tdk direndam air jeruk nipis, pada masakan bisa ditambah jahee)..
  2. Haluskan bumbu halus. siapkan juga bumbu cemplung, hidupkan kompor, panaskan margarin. (saya pakai margarin karena rasanya lebih gurih)..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan bumbu cemplung (tempe semanggit, serai, laos)..
  4. Masukkan asam jawa, terasi dan air..
  5. Masukkan ikan patin, cumi-cumi dan udang..
  6. Masukkan cabai, tomat, kemangi, santan dan bumbu tambahan lainnya..
  7. Koreksi rasa. matikan kompor, tata di atas piring saji. selamat mencoba. ❤ mudah kan membuat nya 👏🤗.

Selain rasanya yang enak dan gurih beserta tekstur dagingnya yang cukup lembut, ikan yang biasanya hidup di sungai dan danau ini juga banyak. Sesuai dengan namanya, sup ikan patin ini terbuat dari daging ikan patin. Ikan patin sendiri merupakan ikan yang hampir mirip dengan lele, di mana mereka berdua sama-sama memiliki kumis. Namun ikan patin tergolong lebih lezat apabila diolah menjadi sebuah lauk. Di Vitamin Sea ada pula aneka sup seafood seperti Sup Ikan Kerapu.

Get Latest Recipe : HOME