Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa.
Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur.
Demikian Resep cara membuat Sop ikan kakap yang wajib anda coba praktekkan dirumah.
Bahan membuat Sop Ikan Kakap
- 5 ekor of ikan kakap (hanya tulang+kepala ikan).
- 1 batang of sereh (geprek).
- 1 ruas of jahe (geprek).
- 2 ruas of kunyit.
- 5 buah of cabai keriting (potong).
- 3 buah of tomat (potong).
- 2 buah of belimbing wuluh (potong).
- 5 buah of cabai setan utuh.
- 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daun).
- 1 ikat of daun bawang (potong panjang).
- 1 of wadah kacang kapri muda.
- 5 siung of bawang merah + 3 siung bawang putih (haluskan).
- Secukupnya of garam + kaldu jamur (saya pakai merk totole).
- Secukupnya of air.
- Secukupnya of minyak.
Langkah Membuat Sop Ikan Kakap
- Tumis bumbu (bawang merah + bawang putih), kunyit, sereh, jahe, irisan cabai merah keriting dan daun jeruk. Setelah matang, tambahkan garam dan air secukupnya lalu masukkan ikan sampai terendam air. Tunggu sebentar sambil tutup panci/wajan..
- Masukkan belimbing wuluh dan cabai setan utuh, tutup dan masak hingga layu..
- Masukkan kacang kapri, tomat dan daun bawang. Tutup dan masak sebentar agar layu. Siap dihidangkan..
Bisa dijadikan pilihan sup untuk orang yang sedang sakit, selain hangat karena adanya kandungan ikan yg ada dalam sop. Aneka resep ikan kakap merupakan kumpulan berbagai macam masakan berbahan dasar ikan kakap dimana tentunya akan menambah koleksi menu harian anda yang patut dicoba dirumah. Ikan kakap ini mejadi salah satu hidangan masakan yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain resep ikan kakap, ada beberapa resep ikan lainnya yang perlu anda ketahui, salah satunya ikan tuna, ikan gurame, ikan mas dan. Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak.
Get Latest Recipe : HOME