Gudeg Manis Tapi sekarang, kamu sudah nggak perlu lagi jauh-jauh ke Jogja hanya untuk menikmati sepiring masakan manis berbahan dasar nangka. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan jawa tengah. untuk memasak makanan ini tidak memerlukan waktu yang lama. makanan ini menggunakan santan. Meski terkenal dengan gudeg yang manis Sebenarnya tak hanya makanan manis saja yang ada di Yogyakarta.

Bahan membuat Gudeg Manis

  1. 600 gram of nangka muda,cuci bersih (me:700gram).
  2. 4 lmbr of daun jeruk (me:5lmbr).
  3. 2 lmbr of daun salam (me:4lmbr).
  4. 2 btng of sereh,geprek.
  5. 1/2 cm of laos,geprek.
  6. 3 sdm of gula aren (me:5).
  7. 2 sachet of kecap manis (me:1 sachet).
  8. 1/3 sdt of garam.
  9. 300 mili of santan dari setengah butir kelapa (me:500 mili santan).
  10. 3 butir of telur rebus,,kupas kulitnya.
  11. of Bumbu halus:.
  12. 1/4 of lada butir.
  13. 1/2 sdt of ketumbar butir.
  14. 5 siung of bawang putih.
  15. 4 siung of bawang merah.
  16. 4 buah of kemiri (me:5).
  17. 1 ruas kecil of jahe.
  18. 1/4 cm of laos.

Langkah Membuat Gudeg Manis

  1. Masak nangka muda dengan 1 liter air,,tambahkan sereh,Laos,daun jeruk & daun salam,,masukkan gula aren.
  2. Tunggu sampai mendidih masukkan bumbu halus kecuali kecap,,aduk2.
  3. Masukkan santan setengah,,masukkan telur rebus,,aduk2,,tutup pancinya,,masak dengan api kecil.
  4. Setelah santan menyusut masukkan sisa santan dan kecap,masak lagi dengan api kecil.
  5. Setelah santan menyusut aduk2 gudeg nangka,tes rasa,,tunggu sampai gudeg nangka lembek baru angkat.
  6. Sajikan gudeg nangka bersama lauk pauknya,,kalo saya di sajikan dengan telur dan tahu tempe bacem tdk lupa kerupuk melinjo.
  7. Sajian menu Gudeg ini bisa di lengkapi dengan berbagai lauk ya,,sesuai selera aja.

Warna coklat yang pekat pada Tapi tenang, biar gak eneg dengan rasa manis, selalu ada sambal krecek pedas yang membantu untuk. Itulah Gudeg Cukupan, gudeg kering dan manis dengan kuah kental yang bumbunya nendang banget di lidah. Apalagi kalau ditemani secangkir teh hangat sambil lesehan. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.

Get Latest Recipe : HOME