Sup Ikan Patin Ikan patin merupakan ikan yang hidup di air laut, ikan patin. Agus Rahmadi dan Ahwan Muru kali ini membuat Sup Ikan Patin. Misalnya aja ikan patin ini diolah menjadi hidangan sup berkuah asam yang segar.

Bahan membuat Sup Ikan Patin

  1. 2 ekor of ikan patin (kira2 1 kg lebih sedikit).
  2. 5 siung of baput.
  3. 5 siung of bamer.
  4. 2 ruas jari of kunyit.
  5. 2 ruas jari of jahe.
  6. 1 ruas jari of lengkuas.
  7. 2 lbr of daun salam.
  8. 2 batang of sereh.
  9. 3 lbr of daun jeruk.
  10. 7 buah of belimbing wuluh.
  11. 1 buah of jeruk nipis.
  12. 1 sachet of kaldu bubuk.
  13. 1 1/2 sdm of garam.
  14. 1 batang of daun bawang/loncang.
  15. 11 of lombok rawit (atau sesuai selera).
  16. 2 lt of air.

Langkah Membuat Sup Ikan Patin

  1. Potong2 ikan patin, cuci bersih kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan kurleb 15 menit supaya hilang amisnya.
  2. Setelah 15 menit cuci kembali ikan patin. Didihkan air kemudian masukkan ikan patin.
  3. Siapkan bumbu2 : iris tipis baput & bamer, iris kunyit juga. Geprek lengkuas, jahe & sereh. Sobek sisi kanan kiri daun jeruk. Lalu masukkan semua bumbu ke dalam sop.
  4. Tambahkan garam & kaldu bubuk. Iris2 belimbing wuluh lalu masukkan ke sop. Tes rasa.
  5. Terakhir masukkan daun bawang/loncang & lombok rawit. Sop Patin siap dihidangkan.

Ikan patin sendiri merupakan ikan yang hampir mirip dengan lele, di mana mereka berdua sama-sama memiliki kumis. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Home ยป Tag: sup ikan patin. Ikan Patin - Ikan patin merupakan salah satu ikan yang asli dari perairan Indonesia. Ikan ini telah didomestikasi sehingga sudah menjadi ikan lokal dari Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME