Soup Ikan Gurame Bening Biasanya para ibu memasak ikan gurame dengan cara menggorengnya atau membalut tepung agar krispy, namun pada kesempatan kali ini bacaterus.com akan mencoba berbagi resep salah satu olahan ikan gurame yakni sup ikan gurame bening yang sangat nikmat dan segar. Resep Cara Memasak Sop Ikan Gurame Sedap - Sop ikan gurame yang memiliki banyak peminatnya, ternyata memiliki banyak gizi dan nutrisi. Dalam semangkuk sop ikan gurame mempunyai kandungan vitamin dari sayuran-sayuran pelengkapnya.

Bahan membuat Soup Ikan Gurame Bening

  1. 1 ekor of ikan Gurame uk. 700 gr.
  2. 3 siung of bawang putih.
  3. 5 siung of bawang merah (Saya skip krn ternyata stock habis 🤭).
  4. of Bawang Bombay 1/2 butir size agak besar (pengganti bawang merah).
  5. 1 buah of Tomat merah.
  6. of Tomat hijau 5 Buah (tergantung selera).
  7. 3 cm of Jahe.
  8. 1 batang of Sereh.
  9. 2 lembar of Daun Salam.
  10. 3 lembar of Daun jeruk.
  11. 3 buah of Cabe rawit merah.
  12. 2 batang of Daun bawang.
  13. of Kemangi (saya skip krn lupa beli).
  14. 1 buah of Wortel (bs skip).
  15. of Air 1500 Ml / 1,5 liter.
  16. 2 buah of Jeruk nipis.
  17. 1/2 sdt of Garam.
  18. 1/4 sdt of Gula.
  19. of Minyak wijen dan minyak zaitun untuk menumis (bisa minyak biasa).
  20. of Bawang Goreng untuk taburan.

Langkah Membuat Soup Ikan Gurame Bening

  1. Cuci bersih ikan Gurame, kemudian potong2 sesuai selera, biasanya bs jd 3 sampai 4 potong untuk ukuran ikan 500 gr. Setelah dipotong cuci lagi kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon (cukup 1 buah) kemudian diamkan selama beberapa saat (-/+ 30-45 menit), setelah itu bilas dengan air bersih, sisihkan..
  2. Siapkan bumbu2 cuci bersih kemudian potong kasar bawang putih dan bawang Bombay. Geprek jahe dan sereh. Potong2 tomat sesuai selera. Potong2 daun bawang ukuran -/+ 1 cm. Kupas wortel kemudian potong2 bulat. Cabe belah 2..
  3. Tumis bawang dengan minyak zaitun dan minyak wijen hingga harum, kemudian masukan semua sisa bumbu (kecuali tomat, 1 buah jeruk nipis, wortel dan daun bawang) tumis hingga mengeluarkan aroma sedap..
  4. Setelah bumbu harum, masukan ikan Gurame diamkan sampai ikan 1/2 matang, bolak balik ikan sampai kedua sisinya 1/2 matang. Setelah ikan 1/2 matang tambahkan air kurang lebih 1.5 liter, tutup panci diamkan sampai mendidih. Masukan wortel, perasan jeruk nipis, daun bawang, gula Dan garam..
  5. Koreksi rasa, diamkan beberapa saat sampai semua bahan matang (cukup sampai mendidih), Soup Gurame bening siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal..

Lalu angkat dan tiriskan; Setelah itu, didihkan air secukupnya, lalu masukan semua bahan dan bumbu yang telah di iris tadi, lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Cara membuat sup ikan gurame bening asam manis agar ikannya tidak hancur dan bentuknya tetap cantik, selama proses memasak baiknya tidak sering diaduk. Tomat juga baiknya dimasukkan belakangan, jika dimasukkan dari awal biasanya akan hancur tidak berbentuk. Sup ikan gurame memang paling nikmat disantap selagi hangat. Sup merupakan salah satu jenis sajian yang menggugah selera saat disajikan hangat.

Get Latest Recipe : HOME