Ketika memasak sup ikan, tata semua isi bahannya dengan rapi di panci.
Masak berbagai jenis ikan sebenarnya memiliki tips dan pengolahan yang tidak jauh berbeda, tetapi Moms butuh beberapa tips lainnya untuk mengolah ikan patin.
Karena ikan patin memiliki aroma tanah sekaligus bau amis yang kuat sehingga Moms membutuhkan beberapa tips tambahan.
Bahan membuat Sup ikan patin enak tidak bau amis dan tidak bau tanah
- of ikan patin.
- of garam.
- of penyedap (kaldu bubuk), yg tidak suka MSG gak usah pakai 😅.
- of cabe merah rawit/pedas.
- of daun salam.
- of sereh (digeprek).
- of lengkuas (digeprek).
- of kunyit bubuk.
- of wortel.
- of sawi.
- of tomat.
- of gula pasir.
- of daun seledri (potong2).
- of minyak untuk menumis.
- of bumbu yang dihaluskan.
- of bawang merah.
- of bawang putih.
- of lada.
- of jahe.
Langkah Membuat Sup ikan patin enak tidak bau amis dan tidak bau tanah
- TIPS AGAR IKAN TIDAK BAU TANAH & AMIS. Cuci bersih ikan. Beri perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu cuci lagi dengan air biasa. Setelah itu campur rata ikan dengan garam. Diamkan 10 menit. Sementara menunggu, didihkan air. Lalu setelah 10 menit, cuci/siram ikan dengan air panas tersebut. Siap dimasak. 😁.
- Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan juga daun salam, sereh, & lengkuasnya. Tunggu hingga berbau harum. Lalu masukkan air. Masukkan wortel. Dan tunggu hingga mendidih. Kalau mau ditambah kentang atau sayur lain sesuai selera juga bisa..
- Tambahkan kunyit bubuk agar kuah tidak pucat. Lalu masukkan ikan patinnya. Masukkan juga sawi, tomat, daun seledri & cabe rawit. Tambahkan garam & penyedap (saya pakai royco ayam), dan gula. Tes rasa. Masak sebentar aja, jangan terlalu lama, sebab ikan patin gampang empuknya. Tambahkan bawang goreng biar makin sedap..
- Siap disajikan. 😋.
Oke Bunda, gak akan panjang lebar, langsung saja ke TKP (emangnya kriminal he…). Berikut Resep Cara Membuat Sup Ikan Sehat Tanpa Bau Amis. Resep sup ikan patin merupakan salah satu variasi resep sop ikan yang paling banyak dicari dan diburu oleh penggemar kuliner Indonesia. Selain rasanya yang enak dan gurih beserta tekstur dagingnya yang cukup lembut, ikan yang biasanya hidup di sungai dan danau ini juga banyak mengandung gizi baik buat anak-anak, ibu hamil ataupun orang dewasa pada umumnya. Akan tetapi, Anda tidak perlu khawatir karena selalu ada cara untuk mengatasi bau amis pada ikan.
Get Latest Recipe : HOME