Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas.
Fimela.com, Jakarta Bosan dengan ceker ayam pedas yang biasa?
Coba kali ini bikin yang agak beda.
Bahan membuat Tumis Ceker Kemangi 🌿
- 9 potong of ceker, bersihkan, Rebus, sisakan 50ml airnya.
- 3 cm of jahe, geprek.
- 1 bh of serai, geprek.
- segenggam of daun kemangi.
- 1 helai of daun bawang, iris2.
- 1 bh of tomat (kecil), potong dadu.
- 1 bh of cabe merah besar, iris serong.
- 2 bh of cabe rawit merah, iris.
- 3 sdm of minyak kelapa utk menumis (atau minyak sayur/margarin).
- of Bumbu :.
- 5 siung of bawang merah,biris tipis.
- 2 siung of bawang putih, iris tipis.
- 1 sdm of saus tiram.
- 1/2 sdt of bubuk lada putih.
- 1 sdm of kecap manis.
- 1/2 sdt of gula pasir.
- 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
- secukupnya of garam.
Langkah Membuat Tumis Ceker Kemangi 🌿
- Siapkan bahan. Bersihkan ceker, potong kukunya..
- Didihkan air, rebus ceker ayam.Masukkan jahe dan serai agar tdk amis. Rebus sekitar 15 -20 menit (sampai empuk).
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat dan cabe, tambahkan air kaldu. masukkan ceker, tambahkan saus tiram, perasan jeruk nipis, gula pasir, lada putih, kecap manis, garam (apabila dirasa msh krg asin). Aduk merata.
- Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk2 sebentar sampai layu. Matikan kompor.
- Sajikan 😍.
Setelah daun layu, angkat dan sajikan. Jangan lupa mencoba resep-resep ceker lainnya seperti ceker ayam masak pindang ataupun seblak ceker. Ceker Tumis Kemangi, menu ini merupakan salah satu pengolahan untuk ceker. Seringkali ceker kurang begitu dimanfaatkan secara maksimal. Padahal jika sudah tau cara memasaknya, ceker bisa menjadi masakan yang lezat dan mantap loh!
Get Latest Recipe : HOME