Semur Ceker Ayam Empuuk Kalau melihat bentuk fisik ceker ayam atau kaki ayam itu sendiri memang sedikit menjijikan karena biasanya jorok dan mengandung banyak kotoran. Cara Membuat Semur Ceker Ayam: Bersihkan dulu semua ceker ayamnya, buang bagian kukunya. Aduk rata sampai bumbunya meresap dengan sempurna.

Bahan membuat Semur Ceker Ayam Empuuk

1/4 of ceker ayam (cuci bersih dan rebus dengan garam).
of Bumbu halus :.
5 siung of bawang merah.
3 siung of bawang putih.
3 biji of kemiri (sangrai).
1/2 sdm of ketumbar.
8 of cabe rawit merah (sesuai selera).
2 of cabe merah keriting.
1 cm of jahe.
2 cm of kunyit.
of Bumbu tambahan :.
2 cm of lengkuas (geprek).
3 lembar of daun salam.
4 lembar of daun jeruk.
Secukupnya of kecap (-+5 sdm).
1/2 bulatan of Gula merah iris2 kasar.
500 ml of air.
of Garam,lada,penyedap.

Langkah Membuat Semur Ceker Ayam Empuuk

Rebus ceker ayam dengan garam terlebih dahulu, agar empuk.matang dan empuk angkat sisihkan(jangan dibuang air rebusan ceker untuk kaldu ya).
Haluskan semua bahan bumbu halus,tumis dengan minyak,lalu masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk, dan gula merah,oseng2 hingga bumbu harum.. masukkan kaldu air rebusan ceker lalu masukkan ceker, beri garam, lada dan tuang air..
Beri secukupnya kecap (-+5 sdm) aduk hingga merata, diamkan smpai air menyusut dan meresap ke ceker ayamnya ya...
Jika sudah mulai menyusut aduk kembali cekerny agar bumbu merata jangan smpai kering ya airnya.matang angkat dan sajikan.

Daging ayam yang sudah dicuci bersih, bisa dikucuri air jeruk nipis terlebih dahulu. Fimela.com, Jakarta Ceker bisa diolah menjadi berbagai makanan, salah satu olahagan ceker yang tidak kalah enak adalah dibumbu semur. Lezatnya ceker ayam memang khas sekali. Meskipun dagingnya tak banyak, tapi ceker dapat diolah menjadi ragam kudapan lezat, seperti dimsum, sop, soto, ceker goreng, dan masih banyak lainnya. Resep ceker mercon yang empuk dan enak.

Get Latest Recipe : HOME