Menikmati pedasnya kerupuk basah dengan kuah yang pedas.
Salah satu jajanan depan sekolah yang ramai dicari anak sekolah adalah seblak.
Rasanya yang gurih dan pedas sangat disukai oleh anak sekolah.
Bahan membuat Seblak Pedas Ceker Ayam
- 1 pack of ceker ayam (biasanya beli yang sudah di-pak di supermarket).
- 1 butir of telur.
- of daun bawang dan bawang goreng untuk pelengkap.
- 3 siung of bawang putih.
- 1 ruas jari of kencur.
- 1-2 of cabe merah besar.
- 1-2 of cabe merah rawit (sesuai selera pedasnya).
- secukupnya of garam.
- secukupnya of gula merah/putih.
Langkah Membuat Seblak Pedas Ceker Ayam
- Cuci bersih ceker ayam dan rebus matang. Sisihkan dan simpan air kaldunya..
- Haluskan bumbu: cabe merah besar, cabe merah rawit, bawang putih, kencur, garam, gula..
- Krupuk direbus atau rendam di air panas hingga empuk..
- Tumis bumbu halus dalam panci sampai harum, masukkan air secukupnya dan ditambah kaldu ayam yang disimpan tadi..
- Masukkan ceker dan krupuk. Campurkan telur langsung di dalam panci. Masak hingga mendidih. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan..
Varian seblak pun kini sudah bermacam-macam, tak hanya mi dan kerupuk basah saja, namun bisa ditambah sayap ayam, sosis, bakso, makaroni, tulang ayam, dan tentu saja yang paling favorit adalah ceker ayam. Lihat juga resep Ceker pedas, Ceker Ayam Pedas enak lainnya! Resep Seblak - Pembuatan seblak kini menjadi makanan populer di zaman millenial ini. Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan tempat-tempat hiburan seperti alun-alun kota dan lainnya. Makanan khas Bandung ini memang memiliki cita rasa tersendiri, yaitu pedas dan gurih dengan tekstur yang kenyal.
Get Latest Recipe : HOME