Membuat dimsum ceker yang bumbunya meresap sempurna pun tidak terlalu sulit.
Selengkapnya, langsung simak langkah-langkah pembuatannya berikut ini.
Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap.
Bahan membuat Ceker Dimsum
- 1 kg of ceker ayam.
- 1 buah of jeruk nipis.
- 3 siung of bawang putih.
- 3 buah of cabe keriting.
- 1 ruas of jahe.
- 2 sdm of kecap asin.
- 2 sdm of saus tiram.
- 1 sdm of minyak wijen.
- 1 sdm of kecap manis.
- 2 sdm of gula merah.
- 1/2 sdt of garam.
Langkah Membuat Ceker Dimsum
- Bersihkan ceker ayam.
- Beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas.
- Goreng ceker dalam minyak panas sampai matang.
- Haluskan bawang putih, cabe keriting & jahe.
- Tumis sampai harum.
- Masukkan ceker & tambahkan air sampai ceker terendam.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen & saus tiram. Masak selama kurang lebih 30 menit.
- Tambahkan gula merah. Masak kembali sampai ceker benar2 empuk.
Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari. Tahukah anda akan mitos ceker ayam? Dimsum ceker adalah olahan ceker ayam yang dibuat dengan tekstur empuk dengan cara proses presto. Bagi pencita makanan kuliner tentunya akan menyukai olahan dimsum ceker. Dim sum is a Chinese cuisine of bite-sized portions served in small steamer baskets or on plates.
Get Latest Recipe : HOME