Untuk bahan-bahan seperti sosis, bakso dan ceker bisa juga anda modifikasi dengan subtitusi bahan-bahan yang lain, misalnya anda suka ayam atau cumi, anda bisa menggantinya dengan itu.
Seblak memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Jika penyuka pedas, anda bisa menambahkan ulekan cabai atau saus sambal.
Bahan membuat Seblak Ceker Ayam
- 500 gr of Ceker Ayam.
- of Air untuk rebusan.
- of Secukupnya: Daun salam, laos, jahe, daun jeruk, garam.
- 2 butir of Telur.
- of Bumbu Halus:.
- 4 siung of Bawang Putih.
- 4 siung of Bawang Merah (tambahan saya).
- 2 bh of Cabe Merah.
- 6 bh of Cabe Rawit Merah.
- 3 ruas of Kencur.
- 3 lembar of Daun Jeruk.
- Secukupnya of gula merah, garam dan kaldu jamur.
- of Minyak goreng untuk menumis.
Langkah Membuat Seblak Ceker Ayam
- Bersihkan ceker ayam, didihkan air lalu masukkan ceker ayam beserta laos, daun salam, jahe dan 1 sdm garam. Rebus hingga matang. Saya kurang lebih 40 menit..
- Siapkan bumbu lalu haluskan. Blender aja ya biar ngga makan banyak tenaga 😄.
- Siapkan wajan, beri minyak. Goreng bumbu halus beri daun jeruk, setelah matang taburi dengan garam dan gula merah..
- Masukkan kaki ayam, aduk rata dan beri air. Biarkan menyerap. Saya kurang lebih 15 menit..
- Kocok telur..
- Masukkan kocokan telur, aduk rata lalu test rasa..
- Masyaallah, ini enak banget 🤤🤤🤤.
Sejatinya ceker ayam memang nikmat dan disukai berbagai kalangan, apalagi anak-anak kebanyakan mengkonsumsi ceker ayam atas saran orang tuanya. Jadi aku mau bikin seblak ceker dan sayap ayam gitu. Tapi kebetulan yg aku bikin kali ini gapake *cabe merah* karena lagi gaada cabe ya hehe Jadi di resep bakal aku masukin tapi mungkin di foto warnanya ga semerah seblak pada umumnya yaa Oiya buat yg bingung kenapa. Satu lagi olahan ceker yang lagi digemari saat ini. Perpaduan kuah pedas dan cekernya yang gurih bikin keringat mengucur.
Get Latest Recipe : HOME