Bahan membuat Gudeg Endolita
- 500 gr of Nangka.
- 4 btr of Telur (rebus).
- 3 of daging ayam.
- 6 bh of tahu coklat.
- 3 bh of teh celup.
- 15 lbr of daun salam.
- 3 ruas of lengkuas geprek.
- 125 ml of santan (sy instan Sasa).
- 2 bh of Gula Aren (cairkan).
- of Bumbu Halus.
- 7 siung of Bawang merah.
- 5 siung of Bawang putih.
- 4 bh of kemiri.
- 3 sdt of ketumbar.
- of Garam dan totole.
- 2 sdt of kecap.
Langkah Membuat Gudeg Endolita
- Rebus terlebih dahulu air, teh celup dan nangka sekitar 15 menit dengan api sedang (boleh lebih dr 15 menit) hingga nangka berubah kecoklatan... tiriskan.
- Susun dalam panci. Daun salam hingga menutupi permukaan panci masukan nangka, telur, ayam, tahu, bumbu yg telah dihaluskan, lengkuas, air rebusan gula merah dan teh, santan, lengkuas dan sisa daun salam.
- Masukan garam,totole dan kecap masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa (diusahakan jika nangka sudah empuk direbusan pertama) airnya jgn terlalu banyak agar tdk terlalu hancur. (Sesuai selera ya).
- Saya tdk nonstop dinyalakan krn ditinggal2 pergi tapi kurleb 3jam lah hingga air menyusut.. ini mudah dan dijamin enak jika pas bumbunya. (Resep asli tdk pakai kecap).. Gudeg Endolita siap santap....
Get Latest Recipe : HOME