Bahan membuat #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam
- of Bahan Utama.
- 2 bungkus of Mie Telor.
- 3 Potong of Cakar Ayam.
- Selera of Daging Ayam.
- 5 butir of Jamur Champignon (Kancing) ukuran besar.
- of Bahan Bumbu Topping.
- 1 buah of Daun Bawang.
- 3 siung of Bawang Merah.
- 2 of Bawang Putih.
- Secukupnya of Lada.
- Secukupnya of Merica.
- of Garam.
- 1 of daun Jeruk.
- 1 potong of Sereh.
- 1 potong of Jahe.
- 1 potong of Laos.
- Secukupnya of Air.
- of Kecap.
- of Saus tiram.
- of Minyak goreng.
- of Bahan Pelengkap.
- of Sayur Pokcoy.
- of Bawang Goreng.
- of Sambal.
Langkah Membuat #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam
- Membuat kaldu untuk kuah mie ayam: Siapkan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan Ceker ayam dan daging ayam yg belum dipotong. Tambahkan sedikit garam dan lada. Koreksi rasa..
- Setelah daging ayam matang, tiriskan. Matikan api. Kemudian potong² dadu daging ayam tersebut. Besar kecilnya sesuai selera. Kalau saya pribadi lebih suka yg kecil agar nanti saat dimasak lagi agak hancur gitu, hehe..
- Cuci bersih jamur Champignon, kemudian potong tipis sesuai selera..
- Jangan lupa daun bawangnya juga dipotong dadu ya...
- Membuat bumbu halus untuk topping: haluskan bawang merah, bawang putih, lada, merica, garam. Geprek Serehnya agar lebih terasa..
- Tumis bumbu halus, sereh, jahe, laos dan daun jeruk. Tumis hingga harum yaa. Setelah itu masukkan saus tiramnya..
- Setelah bumbu halus sudah harum, masukkan daging ayam dadu dan ceker ayamnya, tambahkan kecap. Beri sedikit air kaldu. Setelah dirasa bumbu cukup meresap, masukkan jamur dan daun bawangnya. Masak beberapa saat hingga air berkurang (kalau saya bikinnya nyemek² gitu, hehe).
- Didihkan air. Setelah itu, masak sebentar Pakcoynya. Sebelum dimasak cuci bersih dulu ya. Setelah agak layu, tiriskan. Kemudian air bekas rebusan itu bisa untuk masak Mie telornya. Kalau sudah matang tiriskan. 👍.
- Tinggal d plating nih. Masukkan mie telornya, kasih topping ayam jamurnya, beri pokcoy, terus siram dengan kuah kaldu yg tadi dibuat. Terakhir taburi dengan bawang goreng, ditambah sambel juga enak. Selamat menikmati :).
Get Latest Recipe : HOME