Gudeg nangka Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

Bahan membuat Gudeg nangka

  1. 800 gr of - 1kg nangka muda.
  2. 5 butir of Telur rebus kupas (bisa skip).
  3. of # BUMBU HALUS.
  4. 10 of bawang merah.
  5. 4 of bawang putih.
  6. 8 of kemiri.
  7. 1 sdm of ketumbar.
  8. of # BUMBU CEMPLUNG.
  9. 6 lembar of daun salam.
  10. 3 lembar of daun jeruk.
  11. 3 cm of lengkuas geprek.
  12. 2 batang of serai geprek.
  13. 150 gr of gula merah (1 gula merah besar).
  14. 1 butir of kelapa bil santannya.
  15. Secukupnya of garam. Gula. Kaldu bubuk.
  16. 1 kantong of teh.

Langkah Membuat Gudeg nangka

  1. Cuci bersih nangka muda. Siapkan bahan2.
  2. Susun dalam panci bumbu tambahan. Atasnya lagi bumbu halus. Atasnya lagi nangka. Lalu siram air santan.
  3. Masak dengan api kecil (+-5jam). Sy masak d magic com.
  4. Kalau sudah setengah santan dikira berkurang, tambahi telur. Lanjut ungkep lagi. Kasih bumbu sesuai selera, kalau suka manis tambahi gula merahnya..
  5. Lalu di ungkep sampai mengering. Kalau suka kering banget di lamain masaknya. Kalau sebaliknya, lebih cepat di angkatnya..
  6. Siap di sajikan bersama keluarga tercinta.

Buat beberapa orang mungkin lebih mengenal masakan asli Indonesia ini dengan sebutan gudeg nangka. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda.

Get Latest Recipe : HOME