Name: Gudeg Rebung with Meat (versiquhh)
Ingredients: 1 kaleng rebung; 300-500 gr daging sapi; Santan/ pengganti santan/ ps; 3 sdm fiber creme; 5 sdm vco; 1 lt Air; 2 btg serai bagian putihnya, geprek; 2-3 daun salam; Bumbu yg dihaluskan; 3 cabe merah keriting; 8-10 bawang merah; 4-6 bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1 sdm Kaljam (klo kurang bisa ditambahkn pd saat memasak); 1 sdt Himsalt/garam (klo kurang bisa ditambahkn pd saat memasak); 1 sdm Ketumbar; 1/4-1/2 sdt Kunyit; 2 stick Gula jawa/ brown sugar; 2 stick Gula pasid/ white sugar

Gudeg Rebung with Meat (versiquhh)

Bahan membuat Gudeg Rebung with Meat (versiquhh)

1 kaleng of rebung.
300-500 gr of daging sapi.
of Santan/ pengganti santan/ ps.
3 sdm of fiber creme.
5 sdm of vco.
1 lt of Air.
2 btg of serai bagian putihnya, geprek.
2-3 of daun salam.
of Bumbu yg dihaluskan.
3 of cabe merah keriting.
8-10 of bawang merah.
4-6 of bawang putih.
3 of kemiri sangrai.
1 sdm of Kaljam (klo kurang bisa ditambahkn pd saat memasak).
1 sdt of Himsalt/garam (klo kurang bisa ditambahkn pd saat memasak).
1 sdm of Ketumbar.
1/4-1/2 sdt of Kunyit.
2 stick of Gula jawa/ brown sugar.
2 stick of Gula pasid/ white sugar.

Langkah Membuat Gudeg Rebung with Meat (versiquhh)

Buang air yg di dlm kaleng. Cuci rebung kmd pot tipis2, rebus sebentar kmd tiriskan..
Daging pot ss, taburi pngempuk daging smbil diremas-remas stlh itu tusuk2 dg garpu diamkan 20mnit. Cuci bersih, rebus smp brubah warna kmd tiriskan. (aqu lupa gx pake pngempuk daging. Jd daging agak keras... 😅).
Pengganti santan : larutkan fiber creme 3sdm dg 250ml air hangat/panas, tmbahkn 5sdm vco..
Haluskan/ blender bumbu halus dg 100-150ml air + 1sdm minyak/ olive oil..
Didihkan air, masukan serai dn daun salam jg bumbu halus. Stlh mndidih msukan daging sapi n rebung. Stlh daging n rebung empuk, msukan ps, aduk smp rata, koreksi rasa, didihkan lg smbil diaduk. Kmd matikan kompor. Siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME