Membuat Gudeg Jogja Tanpa Daun Jati.
Ayam Goreng Sambal Matah Khas Bali Yang Mantap Banget.
Sambal Krecek Miskin Tanpa Daging Sapi Tahu Dan Kacang Tolo.
Bahan membuat Gudeg tanpa daun jati
- of Bumbu halus :.
- 1 kg of nangka muda.
- 8 siung of bawang merah(krna punya q kcl2 jd q x 2.).
- 4 siung of bawang putih.
- 6 butir of kemiri.
- 1 sdm of ketumbar.
- of Bumbu dasar:.
- 5 lbr of daun salam.
- 3 lbr of daun jeruk.
- 1 ruas of lengkuas(geprek).
- 2 btg of serai (geprek).
- 150 gr of gula jawa.
- secukupnya of Garam.
- secukupnya of Penyedap/royco.
- of Santan dari 1 butir klapa.
- sesuai selera of Telur rebus.
Langkah Membuat Gudeg tanpa daun jati
- Cuci bersih nangka muda,potong sesuai selera..
- Tata bahan dalam panci,pertama bumbu dasar,kemudian bumbu halus dan nangka muda,siram dengan air santan smpai tenggelam..masak dg api kecil cenderung sedang,masak -+2,5 jm..lebih juga bisa sampai kuahnya kering...
- Masukin telur rebus yg sudah dikupas saat kuahnya tinggal setengah panci,masukan juga garam,penyedap serta gula tes rasa..tunggu hingga kering...
- Gudeg siap dihidangkan...
Rebus nangka bersama daun jati (kl gda pakai teh celup yg telah dicairkan pekat) agar warna nangka menjadi merah, sampai Gudeg nangka tanpa daun jati. Jika di rumah tidak tersedia daun jati, maka bisa menambahkan kecap manis kedalam masakan gudeg agar gudeg yang dimasak tanpa daun jati dapat bewarna coklat cantik layaknya Resep Gudeg Nangka Muda Daun Jati yang saya bagikan ini. Daun jati digunakan untuk memasak gudeg karena getah daun jati mencegah pertumbuhan bakteri sehingga gudeg tidak cepat basi. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. ( Artikel lainnya :Resep dan Cara Membuat Tumis Nangka Muda Tanpa Santan yang Sederhana dan Enak ). Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Get Latest Recipe : HOME