Gudeg Yogya Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color.

Bahan membuat Gudeg Yogya

  1. 1/2 kg of nangka muda.
  2. 42 g of kerupuk kulit.
  3. 1 batang of sereh.
  4. 3 lembar of daun salam.
  5. 4 lembar of daun jeruk.
  6. 1/4 sdt of merica bubuk.
  7. 3 sdt of garam.
  8. 2 sdt of gula.
  9. 6 sdm of kecap manis.
  10. 1 bks kecil of santan kara.
  11. 7 g of asam jawa.
  12. 2 cm of loas.
  13. of Bumbu Halus.
  14. 4 siung of bawang putih.
  15. 5 siung of bawang putih.
  16. 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Langkah Membuat Gudeg Yogya

  1. Cuci bersih dan rebus nagka sampai empuk.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Cairkan asam jawa dengan sedikit air.
  4. Siapkan sereh, salam, daun jeruk, dan loas. Geprek sereh dan loas.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, salam, daun jeruk dan loas.
  6. Tambahkan nagka yang sudah direbuh lalu aduk-aduk.
  7. Tambahkan air, kecap, merica, gula, garam, cairam asam jawa. Aduk lalu tutup sampai bumbu meresap.
  8. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Terakhir masukan kerupuk kulit dan aduk. Tunggu sebentar sampai kerupuk kulit layu, lalu matikan.
  9. Waaaww siap disajikan kepada keluarga tercinta.

Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Buat teman teman yang berasal dari daerah yogya mungkin hampir semuanya sudah tahu resep membuat gudeg. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Masak gudegnya sendiri butuh waktu lama.bisa setengah hari sendiri. Contribute to torotero/gudeg-yogya development by creating an account on GitHub.

Get Latest Recipe : HOME