🐟 Fish n chips 🐟 (without chips 😁😁) See my guide on how to press tofu for more info. For tartar sauce, in a small bowl, mix mayonnaise, relish and lemon zest. Classic British Beer Battered Fish n Chips!

Bahan membuat 🐟 Fish n chips 🐟 (without chips 😁😁)

  1. of Bahan ikan:.
  2. 2 potong of dori fillet.
  3. 1 of jeruk nipis.
  4. Sejumput of garam.
  5. Sejumput of lada hitam bubuk kasar.
  6. of Bahan pelapis kering:.
  7. 2 sdm of tepung tapioka.
  8. 2 sdm of terigu.
  9. of Bahan adonan basah:.
  10. 2 sdm of tepung bumbu serbaguna.
  11. 2 sdm of terigu.
  12. 2 sdm of tepung tapioka.
  13. 2 sdm of tepung beras.
  14. 2 sdm of margarin.
  15. 1/2 sdt of lada hitam bubuk kasar.
  16. 1/2 sdt of baking powder.
  17. 100-150 ml of air.

Langkah Membuat 🐟 Fish n chips 🐟 (without chips 😁😁)

  1. Lelehkan fillet dori beku hingga sempurna. Cuci bersih, kucuri air jeruk nipis. Taburkan sejumput garam dan lada hitam kasar, diamkan 15 min. Potong fillet sesuai selera. Saya menggunakan gunting besar supaya rapih. 1 fillet saya gunting jadi 9 potong, gunting dengan arah memanjang ya..
  2. Siapkan bahan tepung basah, campur semua jadi 1 aduk. Beri air sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Jangan langsung dituang semua ya. Aduk hingga adonan tidak terlalu cair, tapi tidak sepekat susu kental manis. Ciri nya jika adonan bisa melapisi belakang sendok. Siapkan tepung kering juga..
  3. Panaskan minyak goreng secukupya di wajan. Gulirkan fillet di tepung pelapis kering, pat pat supaya tidak terlalu tebal. Celupkan ke adonan basah. Goreng hingga matang. Jangan terlalu penuh waktu menggoreng supaya matang rata. Lakukan hingga ikan habis..
  4. Tiriskan ikan, lebih baik jika dialas tisu dapur supaya minyak terserap. Pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan saus cocol sesuai selera. Saya pakai thousand island kali ini. Enjoyy ^^.

The fillets are dipped in a flour batter that includes both dark beer and sparkling water, and the carbonation ensures a light, crispy fried fish. The "chips" are simply freshly cut fried potatoes. Use one pot to fry the chips, then the fish, then the chips again (for that crisp exterior and fluffy. Lightly dredge fish strips in cornstarch. Working in small batches, dip the fish into batter and immerse into hot oil.

Get Latest Recipe : HOME