Fish and Chip with Tartar Sauce It is better if prepared several hours before you will be using it, but it can be used immediately. I served it with fried shrimp and there was none to put back in the fridge for leftovers. The sauce should be quite piquant and chunky and have the consistency of very thick double cream.

Bahan membuat Fish and Chip with Tartar Sauce

  1. 1 slice of Ikan Dori Fillet.
  2. secukupnya of tepung bumbu serbaguna.
  3. secukupnya of Panko Bread Crumb.
  4. 1 sdt of air perasan buah Lemon.
  5. 1 butir of telur.
  6. secukupnya of lada.
  7. secukupnya of garlic powder.
  8. secukupnya of garam.
  9. of Bahan Saus Tartar.
  10. 1 butir of kuning telur rebus.
  11. 4 sdm of Mayonnaise.
  12. 1 sdt of air perasan Lemon.
  13. 1/4 of bawang bombay.
  14. sejumput of gula.
  15. secukupnya of Daun Parsley.

Langkah Membuat Fish and Chip with Tartar Sauce

  1. Bumbui ikan dori fillet dengan lada, garam dan garlic secukupnya dan 1sdt air perasan lemon. Balur di kedua sisi, diamkan selama kurang lebih 15menit..
  2. Siapkan bahan-bahan di mangkuk terpisah : 1 butir telur yang sudah di kocok.
  3. Siapkan bahan-bahan di mangkuk terpisah : tepung bumbu (merek apa aja tp sy pake Sajiku tepung bumbu golden crispy) + tepung roti Panko (merek apa aja tp sy pake merek Dong Won), campur rata kedua bahan tsb..
  4. Terdapat 3 step untuk membaluri ikan dori : Pertama, balur ikan dori yang sudah di bumbui dengan tepung sampai merata..
  5. Kedua, balur lagi ikan dori kedalam telur yang sudah di kocok.
  6. Terakhir, balur ikan dori tadi dengan tepung bumbu & tepung roti Panko yang sudah di mix. Tepuk2 sampai terbalut sempurna..
  7. Panaskan minyak dan deep fried ikan dori dengan api sedang..
  8. Angkat dan platting ikan dori dengan kentang goreng..
  9. Cara membuat saus tartar : campurkan kuning telur rebus, 1sdt air perasan lemon, 4sdm mayonnaise, secukupnya bawang bombay yg sudah di cincang, aduk rata. Tambahkan sejumput gula dan potongan daun parsley, lalu aduk sampai saus tercampur dengan sempurna. (saya skip parsley nya karna nggak ada yg jual di deket rumah).
  10. Letakan saus tartar di samping ikan dori dan kentang goreng, tambahkan saus cabe dan berikan perasan air lemon di atas ikan dori jika suka..
  11. [updated] saya nemu dried parsley ternyata dirumah. Pake yg fresh sepertinya lebih enak. Jadi sisa saus tartar kemarin sy tambahin parsley deh. Rasanya tambah enak ✨.

Serve fish and chips hot with tartar sauce and any other condiments you like, such as hot pepper sauce, ketchup or the like. This recipe was provided by a chef, restaurant or culinary professional. Serve with tartar sauce and seasoned chips. Tartar Sauce: In a small dish, strain relish and discard juices. In a separate bowl, combine strained relish with mayonnaise, mustard, and lemon juice.

Get Latest Recipe : HOME