Cumi asin ini sebenarnya menu lauk favorit makan siang saya kalau di kantin kantor😁selain sepertinya gampang buatny juga kaya kandungan vitaminnya👍.
Potong cabe hijau besar, potong bawang merah,bawang putih, tomat,sisir gula merah, geprek lengkuas Tumis bawang merah bawang putih dan cabe hijau besar hingga layu, kemudian masukkan tomat cabe rawit utuh, lengkuas daun salam tambahkan garam sedikit saja karena cumi sudah asin, penyedap dan guls.
Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas.
Bahan membuat Cumi asin cabe ijo
- 5 plastik of cumi asin (1 plastik isinya 7-8 kira2).
- 10 of cabe keriting hijau.
- 6 of bawang putih.
- 5 of bawang merah.
- 1 of ujung jempol lengkuas.
- 1 of ujung jempol jahe.
- 1 lembar of daun salam.
- 1/2 gelas of air hangat (utk melarutkan gula merah & asam jawa).
- 1/2 of gula merah (dilarutkan ke air hangat).
- 1/4 of asam jawa (dilarutkan ke air hangat).
- of Gula pasir (sesuai selera).
- of Garam (sesuai selera).
- of Kaldu bubuk ayam (sesuai selera).
Langkah Membuat Cumi asin cabe ijo
- Cuci bersih cumi asin.. iris2 lalu rebus kurang lebih 40 menit hingga empuk.
- Iris semua bahan2.. kecuali jahe, lengkuas, daun salam,.
- Siapkan air hangat dan masukan irisan gula merah & asam jawa.. aduk hingga menjadi larutan..
- Tumis semua bahan yang diiris.. masukan juga lengkuas, jahe, dan daun salam...
- Setelah harum.. masukan cumi yang sudah empuk & matang.. aduk rata...
- Lalu tambahkan larutan air gula merah & asam...
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera...
- Aduk hingga rata & matang.. cicipi.. hidangkan, dan selamat menikmati 🥰🥰.
Kemarin pas lewat, eh udah jualan lagi. Langsung borong beli cumi asin, dan coba resep baru deh. Pada video kali ini saya akan menunjukkan bagaimana cara masak cumi asin cabe ijo. Masakan yang sangat mudah dipraktekkan moms di rumah, bahkan yang baru belajar masak pun pasti bisa memasak menu. Rendam cumi asin dengan air panas, kemudian buang airnya.
Get Latest Recipe : HOME