Saat digigit, terkstur lidah yang lembut berpadu dengan sambal cabe hijau yang gurih namun tidak terlalu manis.
Makin enak dipadu dengan acar lobak berwarna pink yang asam.
Indonesian sambal Sambal Cabai Hijau Teri Nasi, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Bahan membuat Cumi sambal cabe hijau
- 250 gr of cumi, bersihkan potong cincin.
- 1 of jeruk nipis, peras airnya.
- 150 gr of cabe besar keriting hijau (bisa ditambah).
- 1 sdm of saus tiram.
- 1 sdt of minyak wijen.
- 3 sdm of minyak.
- 4 lembar of daun jeruk.
- 2 lembar of daun salam.
- 1 sdt of bumbu padang kering.
- 1 sdm of gula pasir.
- 2 of tomat hijau, potong kecil2.
- secukupnya of Air.
- of Bumbu halus :.
- 4 of bawang merah.
- 4 of bawang putih.
- secukupnya of Garam.
Langkah Membuat Cumi sambal cabe hijau
- Bersihkan cumi, potong cincin, beri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih. Didihkan air, masukkan cumi kurleb 2 menit, angkat tiriskan.
- Potong2 cabe dan tomat, kukus sampai setengah matang, tumbuk kasar.
- Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis daun jeruk, salam sampai harum, masukkan bumbu halus dan cabe tumbuk, tumis, tambahkan gula, saus tiram, bumbu padang kering. Tambahkan sdkt air, masak sampai mendidih..
- Masukkan cumi, aduk rata, koreksi rasa. Masak kira-kira 5 menit. Angkat. Hidangkan.
Dihidangkan dengan cumi yang kenyal ditambah dengan sambal ijo pedas, pasti membuat makan malam makin berselera. Salah satu menu makan malam yang bisa dijadikan sebagai hidangan istimewa adalah sambal cumi asin cabe ijo. Sambal cumi asin pete. foto: Instagram/@pandai_memasak. Lihat juga resep Sambel cumi, Sambal Cumi asin enak lainnya! Cara memasak cumi asin cabai hijau: Rendam cumi di dalam air panas sampai lunak, lalu potong kecil-kecil.
Get Latest Recipe : HOME