Ubi sudah terbukti punya banyak aneka olahan lezat yang menggugah selera.
Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang.
Cuma aku belom pernah nyoba yang ubi ungu Mba, seringya yang kuning, tampilannya ceriaa.
Bahan membuat Bola-bola Ubi Manis
- 300 gr of ubi manis.
- 70 gr of tepung tapioka.
- 30 gr of tepung maizena.
- 60 gr of gula halus.
- 1 sdt of baking powder.
- 1/4 sdt of garam.
- Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Langkah Membuat Bola-bola Ubi Manis
- Kupas, cuci bersih, & rebus / kukus ubi. Lalu hancurkan dengan garpu..
- Campur semua bahan & bentuk bulat2. Diamkan 20 menit..
- Goreng dalam minyak panas sambil ditekan2 & dibolak-balik..
Cuci ubi jalar yang dan kupas kulitnya. Setelah dikukus, haluskan ubi tersebut hingga lembut menggunakan garpu atau alat masak lainnya. Selain rasanya yang manis, ubi juga begitu fleksibel untuk dimasak menjadi apapun. Salah satunya adalah bola-bola ubi ini! Nah, meskipun resep yang satu ini berbau goreng-gorengan, yang penting aku ingin merayakan populernya kembali ubi yang selama ini lebih dikenal sebagai makanan tradisional untuk orang-orang dari generasi terdahulu.
Get Latest Recipe : HOME