Prol tape keju Manis, Gurih dan tentunya Lezat sajian berupa Prol tape Keju pilihan yang tepat untuk suguhan setelah berpuasa. Rasa manisnya dapat dengan cepat mengembalikan kesegaran tubuh. Brilio.net - Kue prol tape sudah dikenal sejak lama sebagai salah satu kuliner khas dari Indonesia.

Bahan membuat Prol tape keju

  1. 250 gr of tape manis dan lembut.
  2. 125 gr of keju cheddar parut.
  3. 60 gr of gula.
  4. 3 bh of telur, kocok lepas.
  5. 75 gr of tepung terigu. ayak ya (saya pake tepung almond).
  6. 50 gr of butter dilelehkan. cukup sampai leleh ya. jangan kelamaan hahaha. kemudian didinginkan.
  7. 120 ml of susu cair (saya pakai susu full cream) (resep aslinya 100. tapi saya suka 120 karena jadi moist sekali hihihi).
  8. of kurma untuk hiasan. pakai keju parut juga boleh sih.

Langkah Membuat Prol tape keju

  1. Pre heat oven di 180 dercel. saya pakai spring form loyang bulat, berdiameter 15 cm.
  2. Haluskan tape, gula dan sebagian keju menggunakan garpu sampai halus dan creamy.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok tadi dan aduk sampai rata. saya pakai balloon whisk untuk mengaduk..
  4. Setelah rata, masukkan butter, aduk, kemudian susu cair. aduk sampai rata.
  5. Masukkan tepung. bagi menjadi 2 bagian. aduk per bagian sampai rata. kemudian masukkan sisa keju dan aduk lagi sampai rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang dan hias atasnya dengan kurma atau keju. loyang yg saya pakai adalah loyang bulat springform (yang bisa dilepas pasang), dengan diameter 15 cm.
  7. Panggang dengan suhu 180 derajat sekitar 50-60 menit. sesuaikan dengan oven masing2 ya. punya saya tadi agak kelamaan manggang dengan api atasnya. jadi agak terlalu coklat (tenang aja. ga gosong) 😅.
  8. Saya panggang 40 menit pertama dengan api bawah di suhu 180 derajat. kemudian 20 menit terakhir, suhu saya turunkan jadi 150 dercel..
  9. Voila! enakkk ! yg kiri foto buatan pertama, yang kanan foto buatan kedua..
  10. Tips : gunakan tape yang sangat lembut dan berwarna kuning. your ingredients really make difference! saya pakai tape yg ada di foto ini. beli di all fresh. tapi tape apapun oke sih asal lembut. dan jgn lupa lepas sumbunya ya.
  11. Tips : keju yang saya pakai di resep ini adalah keju merk BEGA. yg merah ini yg asin pol. tapi bisa diganti yang biru. itu less salt dan lbh light. dua2 nya wow deh rasanya.
  12. Tips : butter —> merk yang saya pakai adalah elle n virre atau lurpak. kebetulan pas ada yg lurpak. dan ternyata memang lbh moist kuenya. tp kokoh..
  13. Tips : kalau mau lbh keker kuenya, tambahin aja tepungnya. coba dikit2. 15 gr misalnya. jangan sekaligus 1.5 kalinya hahaha..

Prol tape keju idaman saya haruslah bertekstur empuk, sedikit mengembang seperti brownie dan tidak bantat total. Jika resep sebelumnya menggunakan cream cheese maka di resep kali ini saya skip dan. Udah lama banget pengen nyoba buat prol tape, tapi agak susah dapet tape yg enak. Resep ini aja di dapet waktu Shasa baru lahir, tapi br sekarang bisa buat. Liat prol tapenya bude Batih kyknya enak.

Get Latest Recipe : HOME