Kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur yang bantat dengan perpaduan rasa manis, kecut dan gurih.
Selain tekstur kue yang bantat, prol tape juga mempunyai aroma khas tape yang sangat terasa.
Biasanya kue ini menjadi buah tangan para pelancong dari Jember, Jawa Timur.
Bahan membuat Prol Tape Kukus
- 1/2 kg of tape singkong.
- 2 butir of telur.
- 7 sdm of tepung terigu,kita ayak/saring.
- 7 sdm of gula pasir.
- 1 sdt of vanilli.
- Sedikit of garam.
- 7 sdm of minyak goreng.
- 75 ml of susu cair putih.
- Secukupnya of mentega.
Langkah Membuat Prol Tape Kukus
- Kita haluskan tape,buang serat kayunya,lalu tape siap dihaluskan..
- Haluskan tape dengan ulegkan,sampai tapen lembut(kebetulan tape saya agak keras,jd saya pake ulegkan/mundhu)..
- Siapkan telur dg tempat terpisah,& tambahkan gula,vanili dan sedikit garam,lalu kita kocok dg sendok sampai berbusa..
- Masukan tepung yg sdh disaring,lalu kita aduk2 merata searah jarum jam sampai benar2 adonan halus merata..
- Masukan susu cairnya,lalu aduk rata,sampai benar2 merata..
- Masukan minyak goreng,lalu kita aduk2 sampai merata,minyak jangan sampai menggumpal,jadi benar2 harus tercampur rata..
- Kemudian masukan tape kedalam adonan tadi,lalu kita aduk2 sampai tape tercampur rata kedalam adonan tersebut..
- Siapkan loyang, yg sdb diolesi mentega,lalu masukan adonan tape kedalam loyang,lalu ratakan..
- Panaskan kukusan,serta siapkan tutup yg sdh dilapisi dengan kain/lap yg bersih,lalu kukus prol tape selama +/- 35 menit.tes kematangan dg ditusuk..
- Alhamdulillah Prol Tape matang siap kita sajikan disore hari dengan secangkir teh panas,dan alhamdulillah kata suamiku....enak dan nambah...lagi,yg jelas prol tape ini sangat mudah dibuat,bahan mudah didapat,dan cepat prosesnya,selamat mencoba🙏.
Walaupun kini ada kreasi prol tape keju yang dibuat dengan cara di kukus tanpa mixer juga. Mungkin cara buatnya lebih praktis, untuk resep prol tape keju kukus tanpa mixer mungkin dibahas di artikel resep selanjutnya ya. Hancurkan tape lalu masukkan ke adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Prol tape kukus siap sajikan hangat.
Get Latest Recipe : HOME