Prol Tape Resep Prol Tape Keju Enak Can Cara Mudah Membuatnya Dengan Dipanggang atau Dikukus. Salah satu yang paling adalah Resep Prol Tape Keju atau biasanya juga disebut cake tape keju. prol tape merupakan kue khas jember yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi, kue ini memiliki rasa yang sangat khas yakni manis dengan sedikit masam Prol Tape is one of the local traditional food products (cake) from Jember, made from fermented cassava. Brilio.net - Kue prol tape sudah dikenal sejak lama sebagai salah satu kuliner khas dari Indonesia.

Bahan membuat Prol Tape

  1. of Bahan Adonan.
  2. 100 gram of tape.
  3. 30 gram of gula pasir.
  4. 1 butir of telur.
  5. 1/4 sdt of SP.
  6. 30 gram of terigu protein sedang (segitiga biru).
  7. 1/4 sdm of garam.
  8. 25 ml of minyak goreng.
  9. 15 ml of susu SKM+35 ml air (total 50ml) atau 50ml susu UHT.
  10. of Topping.
  11. 1 butir of kuning telur atau egg gloss.
  12. of Kismis.
  13. of Keju.

Langkah Membuat Prol Tape

  1. Buang sumbu pada tape terlebih dahulu.
  2. Panaskan oven (saya pakai oven tangkring) dengan api besar sehingga pada saat kita selesai membuat adonan suhu oven stabil..
  3. Olesi juga loyang 15*10cm dengan minyak tipis dan terigu. Atau gunakan kertas roti agar kue tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang..
  4. Mixer tape beserta gula pada kecepatan rendah naik ke sedang sampai gula rata dengan tape dan teksturnya lembut..
  5. Masukan telur (putih dan kuningnya) lalu mixer lagi dengan kecepatan sedang sampai telur rata dan warnanya sedikit memucat.
  6. Masukan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai warnanya pucat.
  7. Masukan terigu dan garam lalu mixer dengan kecepatan rendah. Pada tahap ini jangan terlalu lama memixer cukup sampai terigu tercampur saja. Karena jika terlalu lama adonan bisa bantet..
  8. Masukan minyak dan susu bersamaan lalu aduk balik dengan spatula. Tahap ini juga penting, jangan terlalu lama di aduk, cukup sampai rata dan tidak ada cairan yang tidak tercampur.
  9. Tuang adonan ke dalam loyang dan taburkan kismis diatasnya. Lalu panggang dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong dan matang merata..
  10. Setelah 15 menit keluarkan loyang lalu olesi dengan kuning telur(saya pakai egg gloss katena lebih murah untuk jualan) lalu taburi dengan parutan keju. Panggang lagi sampai matang(tes tusuk). Kalau saya total waktu memanggang kurang lebih 45menit ditambah dengan mixing 15menit jadi total 1 jam.
  11. Prol tape siap dinikmati bersama teh manis hangat atau kopi.

Salah satunya adalah Prol Tape. kue ini termasuk dalam kue sederhana ya. Rasa prol tape singkong yang khas dengan bau aroma tape yang kecut manis agar berhasil cetakannya sewaktu membikin kuenya harus dari bahan baku tape yang terjaga mutunya. Prol tape merupakan kue yang terbuat dari bahan tape singkong dicampur tepung terigu dan telur kemudian dipanggang/oven. Rasanya seperti bolu tapi dengan rasa tape yanglebih terasa. Prol tape adalah olahan tapai singkong yang khas dari Kabupaten Jember, Jawa Timur.

Get Latest Recipe : HOME