Zupa soup The variation in the potato size allows the thinly sliced potatoes to cook down and thicken the broth; a mix of hot and mild sausage gives the soup more "zip", and last, use low sodium chicken broth. Zuppa Toscana Soup that's Even Better than Olive Garden's! This soup is a regular in my home, it's one of my families favorites!

Bahan membuat Zupa soup

  1. of Bahan soup.
  2. 2 buah of wortel besar.
  3. 2 buah of Jagung pipil.
  4. 1/2 buah of Dada ayam (sesuai selera).
  5. 1/2 buah of Bawang bombay(potong kotak).
  6. 2 siung of bawang putih (cingcang).
  7. 500 ml of Susu cair (bisa lebih klo mau kuah banyak).
  8. 1/2 sdt of pala bubuk.
  9. 1/2 sdt of merica (bisa lebih klo suka).
  10. secukupnya of Garam,kaldu, dan gula.
  11. of Campuran maizena, tepung terigu, dangan air (dikondisikan).
  12. of Penutup.
  13. of Puff pastry instan (potong2 sesuai ukuran wadah,potong lebih).
  14. of Campuran kuning telur dan sedikit susu cair (olesan).

Langkah Membuat Zupa soup

  1. Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan ayamnya, lalu suir2. Untuk air kaldunya jangan dibuang..
  2. Tumis mentega, bawang bombay dan bawang putih sebagian (sisakan untuk menumis lagi), masukan jagung sebagian (kira2 1/2 aja), setelah ditumis sebentar masukan air kaldu sampai jagung terendam (jangan terlalu banyak). Blender sampai halus, setelah itu masukan susu cair kira2 100 ml dan blender lagi hingga tercampur (sebentar saja). Saring hingga air habis (diperas juga ya si sari jagungnya, agar dapet rasa manis si jagungnya).
  3. Tumis lagi sisa bawang bombay dan bawang putih tadi dengan mentega, masukkan jagung sisa dan wortel, setelah itu masukan hasil blenderan jagung yg sudah disaring. Lalu masukan ayam suir dan tambahkan lagi susu dan air kaldu (sesuai selera aja ya, bisa ditambah lagi susunya). Masukan bumbu pala, merica, garam, kaldu, gula(saya tidak pakai gula karna udah manis jagungnya). Test rasa, kalau sudah pas masukan campuran air,maizena, terigu, aduk hingga mengental (bisa ditambah kalau belum kental)..
  4. Masukan soup ke dalam wadah (gelas, wadah aluminium, dkk yang tahan panas oven). Tutup menggunakan puff pastry yang atasnya sudah diiris2 tipis pakai pisau, lalu olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair.
  5. Oven di suhu 170 (sesuai oven masing2, panaskan dlu ovennya) sampai si pastrynya mekar dan kecoklatan (waktu dikondisikan aja, tidak usah terlalu lama, karna soup sudah matang).
  6. Zupa soup siap disantappp, cocok untuk anak2.. klo yang suka lada bisa ditambahkan merica ya.

This is one of the most popular soup recipes! This copycat Olive Garden Zuppa Toscana recipe will be sure to please! If you have ever eaten at Olive Garden and tried their Zuppa Toscana Soup, you may have become hooked on it really, really. Real food made on-site, in-site in our open-source kitchens. Cafe Zupas is a family-friendly restaurant serving globally-inspired soups, salads and sandwiches.

Get Latest Recipe : HOME