Zuppa Soup with Homemade Puff pastry Entah kenapa percobaan bikin puff pastry buat kali ini agak kurang sukses padahal prosesnya lancar jaya. Puff pastry - edo, Kuning telur, kocok lepas untuk olesan -, Keju cheddar, parut untuk taburan -, Oregano, untuk taburan -, Bawang putih. This homemade puff pastry recipe is for purists who insist on the best possible ingredients for their baked goods.

Bahan membuat Zuppa Soup with Homemade Puff pastry

  1. of Adonan Puff Pastry.
  2. 250 gr of Tepung terigu protein tinggi (Cakra).
  3. 50 gr of Margarin/butter (saya pakai keduanya, jadi 25").
  4. 1/2 sdt of Garam.
  5. 125 ml of Air dingin.
  6. 1 sdt of Air jeruk nipis.
  7. 100 gr of Korsvet.
  8. of Cream Isian.
  9. 2 buah of Wortel.
  10. 2 buah of Jagung.
  11. 3 siung of Bawang putih.
  12. 1 buah of Bawang bombay.
  13. 3 batang of Sosis.
  14. 150 gr of Dada ayam (dipotong dadu).
  15. secukupnya of Jamur tiram.
  16. 2 sdm of Tepung terigu bebas.
  17. 1 sdm of Tepung maizena.
  18. of Oregano (optional).
  19. secukupnya of Garam dan lada.
  20. secukupnya of Penyedap rasa.
  21. 1 butir of Kuning Telur.

Langkah Membuat Zuppa Soup with Homemade Puff pastry

  1. Campur tepung terigu, margarin, butter, garam, air dingin, dan air jeruk nipis. Lalu uli sampai kalis (tidak lengket ditangan), setelah itu kulkas selama 30 menit.
  2. Selagi menunggu adonan dikulkas, tipiskan korsvet di dalam plastik 2 kg dengan rolling pin.
  3. Ambil adonan di kulkas lalu folding single seperti digambar ya ⬇ kemudian kulkas lagi selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, folding double seperti di gambar ⬇ kemudian di kulkas lagi.
  5. Folding lagi single lalu dikulkas selama 15 menit dan puff siap dipakai.
  6. Mari kita buat Cream nya ➡ cuci dan potong-potong semua bahan.
  7. Panaskan minyak secukupnya, tumis Bawang putih sampai harum lalu tambahkan Bawang bombay sampai agak layu, masukkan daging ayam. Tumis sampai daging ayam berwarna putih.
  8. Masukkan wortel dan jagung, aduk dan tunggu sampai agak lunak. Masukkan jamur dan sosis, matangkan sebentar.
  9. Tambahkan Tepung terigu dan maizena, aduk rata. Masukkan susu, garam, lada, dan penyedap rasa. Matangkan sambil koreksi rasa ya 👍.
  10. Isikan cream ke dalam gelas/cup. Siapkan kulit puff yang sudah dibuat tadi. lalu tipiskan adonan dan potong sesuai dengan cup yang akan digunakan.
  11. Olesi permukaan puff dengan kuning telur lalu taburi dengan oregano (optional).
  12. Oven dengan suhu 220° derajat Celsius selama 20 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
  13. Zuppa Soup siap disajikan selagi hangat dengan saos sambal atau tomat.

Zuppa di Pomodoro Zuppa Imperiale - Italian soup Zuppa di cavolo nero, black kale soup Zuppa Soup and Cappuccino. Zuppa soup tidak seperti sup krim biasanya. Hidangan ini menjadi unik karena ada puff pastry yang mengembang di atas mangkuk. Dulu zuppa soup hanya bisa ditemui di restoran mahal, tapi sekarang makanan ini bisa ditemui di pinggir jalan dengan gerobak atau warung tenda. Can you see the layers in the picture; yes this is homemade puffs! and now you can make it at home like a pro!

Get Latest Recipe : HOME