Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana.
Siapkan daun pisang, tata daun salam, laos, kemangi, ayam dan bumbu tumis.
Itulah tadi bahan-bahan serta cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi yang langsung bisa kamu coba di rumah.
Bahan membuat Pepes Ayam Kemangi
- 1/2 ekor of ayam lumuri dengan air jeruk nipis.
- 4 lembar of daun salam.
- 2 batang of sereh digeprek.
- 3 ikat of daun kemangi.
- of Bumbu halus:.
- 10 buah of bawang merah.
- 4 buah of bawang putih.
- 6 buah of kemiri (disangrai).
- 3 ruas of kunyit (bakar, kupas).
- 1 ruas of jahe.
- 1/2 sdt of kaldu jamur.
- 1/2 sdt of gula pasir.
- secukupnya of Garam.
Langkah Membuat Pepes Ayam Kemangi
- Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan gula dan garam. Tambahkan daun sereh, cek rasa..
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis dan dicuci bersih..
- Bungkus pepes ayam menggunakan daun pisang, (saya pakai alumunium foil, karna ga punya stok daun pisang). Kukus selama 20 - 30 menit hingga harum dan bumbu meresap..
- Pepes ayam siap disajikan..
Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.
Get Latest Recipe : HOME