Cocok nih bagi penggemar makanan ayam.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari.
Bahan membuat Pepes jeroan ayam
- 1/2 kg of jeroan ayam (usus, ati ampela).
- of Daun pisang untuk membungkus.
- of Bumbu halus :.
- 7 siung of bawang merah.
- 4 siung of bawang putih.
- 8 bh of cabe merah keriting.
- 1 cm of kunyit.
- 1 cm of jahe.
- of Pelengkap :.
- 10 bh of cabe rawit merah iris2.
- 1 bh of tomat merah potong2.
- 3 bh of tomat ijo potong2.
- 4 bh of belimbing wuluh potong2.
- of Daun jeruk.
- of Daun salam.
- of Santan kara.
- secukupnya of Gula garam penyedap.
- of Kemangi.
Langkah Membuat Pepes jeroan ayam
- Cuci bersih jeroan ayam, potong2 sisihkan, campur dengan potongan cabe, tomat, belimbing wuluh dan santan..
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam campuran jeroan.aduk2 rata.tambah gula garam penyedap secukupnya.
- Ambil daun pisang, letakkan daun salam dan daun jeruk.timpa dg jeroan yg sudah di bumbui td.tambah kemangi..
- Kukus smp matang lalu bakar.silahkan mencoba.
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Coba praktikkan resep pepes nasi ayam. Dalam satu bungkus daun pisang sudah ada nasi dan Ingin bikin pepes yang berbeda?
Get Latest Recipe : HOME