Pepes Tahu Jeroan Ayam Resep Cara Membuat Pepes Hati Ampela Jeroan. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.

Bahan membuat Pepes Tahu Jeroan Ayam

1 bungkus of jeroan ayam (me:3 pasang hati ampela dan sedikit usus).
5 of tahu putih (kotak kecil).
1 butir of telur.
of Daun kemangi.
of Daun bawang.
1 batang of daun serai.
1 lembar of daun salam.
2 lembar of daun jeruk.
2 buah of tomat.
of Bumbu yg di haluskan.
6 siung of bawang putih.
2 butir of kemiri.
1/2 sdt of ketumbar.
1 ruas of kunyit.
3 of cabe keriting.
8 of cabe rawit (sesuai selera ya).
Secukupnya of garam.
Secukupnya of gula.
Secukupnya of penyedap rasa.
Secukupnya of lada.

Langkah Membuat Pepes Tahu Jeroan Ayam

Cuci bersih jeroan dan rebus terlebih dulu dengan sejumput garam agar gak amis kemudian tiriskan dan potong2.
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe, ketumbar.
Iris tomat buang bijinya, daun bawang,.
Cuci tahu dan hancurkan.
Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula, lada, penyedap rasa kemudian masukan jeroan tes rasa.
Campurkan jeroan dengan tahu, masukan kemangi, daun bawang, tomat dan telur aduk hingga rata.
Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang yg sudah di lap dan dipanaskan.
Panaskan kukusan dan masukan, kukus kurang lebih 15 menit.
Siap di sajikan dengan sayur bening..

Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah. Siapa yang suka makan jeroan ayam? Selain rasanya enak dan harganya murah, ternyata jeroan punya manfaat bagi kesehatan. Di dalam jeroan ayam juga terdapat berbagai parasit yang masuk melalui makanan selama hewan itu hidup. Tidak ada yang tahu bagaimana hewan tersebut makan.

Get Latest Recipe : HOME