Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya!
Bahan membuat Resep Pepes 2in1 (tahu n ayam)
- 1 potong of paha ayam (atas dan bawah).
- 6 buah of tahu.
- 2 butir of telur.
- 5 batang of daun bawang, rajang.
- 3 buah of bawang merah, rajang.
- 2 siung of bawang putih, rajang.
- 3 buah of cabe merah besar.
- 1 buah of tomat, rajang.
- 2 buah of wortel kecil, rajang.
- 1/2 sdm of kaldu bubuk.
- 1 sdm of kaldu bubuk.
- 2 sdm of minyak.
Langkah Membuat Resep Pepes 2in1 (tahu n ayam)
- Campur semua bahan yg dirajang, suwir- suwir daging ayam yg sudah direbus, dan hancurkan tahu..
- Campur 3/4 bahan yg dirajang dengan daging ayam suwir, dan campur sisanya, 1/4 dengan tahu yg dihancurkan, dan tambahkan 1 butir telurl dan 1 sdm minyak sayur ke masing-masing campuran. lalu tambahkan 1 sdm kaldu bubuk ke dalam campuran ayam, dan 1/2 sdm ke dalam cqmpuran tahu..
- Tumpuk 2 lembar daun pisang sepanjang 40 cm dan lebar 25 cm. Letakkan semua bahan campuran pepes tahu di salah sqtu bagian ujung pisang. gulung daun pisang dari ujung yg diberi bahan pepesan. kemudian kunci setiap ujungnya menggunakan lidi, tusuk gigi..
- Kukus pepesan tahu dan ayam mentah selama 15 menit. Dari resep ini, tiga buah pepesan didapatkan. 1 pepes tahu dan 2 pepes ayam..
- Setelah dikukus kemudian bakar/ panggang hingga daun pisang hitam terbakar. Saya dipanggang di atas kompor menggunakan alas bekas penyekat tengah kukusan panci. Pepes tahu dan ayam siap disajikan..
Pepes Tahu Udang, pendamping jagoan jamuan bertemakan masakan Sunda. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Resep Pepes Tahu Udang, Pendamping Seru Jamuan Masakan Sunda. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cara membuat pepes tahu jamur kancing pedas.
Get Latest Recipe : HOME