Pepes ayam sambal matah Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.

Bahan membuat Pepes ayam sambal matah

  1. 250 gr of ayam.
  2. 5 of cabai merah haluskan.
  3. 3 of bawang merah haluskan.
  4. 2 of bawang putih haluskan.
  5. 3 of kemiri haluskan.
  6. sesuai kebutuhan of Daun salam.
  7. of Sereh 3 batang potong seukuran jari lalu geprek.
  8. sesuai kebutuhan of Daun kemangi.
  9. of Daun pisang.
  10. 1 sdm of garam.
  11. 1 sdt of gula pasir /Gula merah.
  12. of Air secukupnya untuk haluskan bumbu di blnder.
  13. of Sambal matah.
  14. of Cabai rawir,sereh,daun jeruk iris2.
  15. Secukupnya of garam dan gula pasir.
  16. 1 of jeruk nipis di peras.
  17. 2 sdm of minyak goreng panaskan.

Langkah Membuat Pepes ayam sambal matah

  1. Pepes.haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.masukan garam gula lalu masukan ayam.ungkep dulu sebentar ayamnya.sudah setengah matang ayamnya angkat.lalu taruh daun salam,kemangi,sereh di atas daun pisang lalu masukan ayamnya lalu bungkus dan kukus sampai matang.
  2. Sambal matah...cabai bawang daun jeruk dan teman2nya masukan ke mangkuk. panas kan minyak sampai ngagolotrok hahhaha.siramkan minyak ke cabai dan teman2nya..aduk2 jadi deh hehe.
  3. Efek samping makan ini..boros nasi hahahahah..selamat mencoba resepnya haturnuhun.

Dilihat dari proses tersebut, memang mirip dengan pepes, namun ini adalah pepes dari Bali. Lebih baik memang kedua resep ayam diatas dicoba dirumah beserta dengan resep sambal matah pedasnya. Untuk ide resep tradisional yang enak dan lezat lainnya. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Indonesian sambal Sambal Matah, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Get Latest Recipe : HOME